奈雪的茶海外布局第二站落地日本 新式茶飲品牌集中化程度較為凸顯

• 2021年3月25日 LiuMingYue來源：中國食品報 612 35
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新式茶飲頭部品牌奈雪的茶首家日本門店正式營業(yè)，門店位于大阪Laox道頓堀一樓。目前在售產(chǎn)品近60款，其中不乏奈雪霸氣鮮果茶、冷泡茶、魔法棒等經(jīng)典系列產(chǎn)品。值得一提的是，店內(nèi)還提供了多款日本限定新品

新式茶飲頭部品牌奈雪的茶首家日本門店正式營業(yè)，門店位于大阪Laox道頓堀一樓。目前在售產(chǎn)品近60款，其中不乏奈雪霸氣鮮果茶、冷泡茶、魔法棒等經(jīng)典系列產(chǎn)品。值得一提的是，店內(nèi)還提供了多款日本限定新品，如京都宇治抹茶與日本當?shù)乜ㄊ诉_融合的抹茶卡仕達、以大阪名物“章魚燒”為原型創(chuàng)作的章魚燒面包等。奈雪的茶創(chuàng)始人彭心表示，經(jīng)過多次實地考察和不斷溝通，對方打消了最初的顧慮，還對品牌頗為認可。

新式茶飲崛起，令茶飲這個擁有著上千年歷史的古老行業(yè)重回到人們視野，尤其是年輕人群。新式茶飲品牌打破了“中老年才喝傳統(tǒng)茶”的刻板印象，通過創(chuàng)新的原葉茶產(chǎn)品、先進的萃取技術(shù)、多元的消費場景、多變的營銷策略、新奇的門店設計等成為年輕人眼中的消費流行，未來新式茶飲行業(yè)市場如何?

目前來看，高端新式茶飲品牌喜茶和奈雪的茶占據(jù)頭部位置，主打性價比的蜜雪冰城覆蓋下沉市場，中高端品牌貢茶、CoCo、1點點等則牢牢占據(jù)奶茶市場第二梯隊，幾個層次的品牌幾乎已經(jīng)完全“壟斷”了整個奶茶行業(yè)。當前我國整個奶茶行業(yè)正在從快速成長期向成熟期轉(zhuǎn)變。隨著新生代的成長，消費者除了對于奶茶本身口味的要求越來越高，對品牌的認同度和黏性也在逐步提升。

《白皮書》顯示，54%的消費者選擇通過線上渠道購買，與2019年相比，新式茶飲線上訂單占比提升近20%。截至2020年11月，奈雪的茶、喜茶的會員數(shù)均突破3000萬。

目前國內(nèi)茶飲料市場品牌集中化的趨勢較為明顯，茶飲料銷售排名前10位的茶飲料品牌的市場份額超過96%。其中，統(tǒng)一、康師傅、哇哈哈、王老吉、三得利、雀巢等的市場占有率達到九成左右。并且，市場上茶飲料份額最大的康師傅和統(tǒng)一，兩個品牌占整個行業(yè)的40%以上。

我國茶飲料市場幾乎以每年30%的速度增長，已經(jīng)成長為茶產(chǎn)業(yè)的重要支柱; 2017年，中國飲料行業(yè)的市場規(guī)模增長至8290億元。茶飲料市場規(guī)模達800億元，占飲料市場份額達10%。目前，國內(nèi)茶飲料市場品牌集中化的趨勢較為明顯。未來幾年茶飲料市場規(guī)模大致與目前規(guī)模相當，到2020年市場規(guī)模大約是880億元。

奶茶從進入中國大陸到盛行，僅僅22年的時間。在這發(fā)展的22年里，衍生出來許許多多的奶茶品牌。有品牌成功，也有品牌失敗。奶茶品牌繁多，就造成了奶茶市場的競爭比較雜亂。

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