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海底撈2020年凈利潤(rùn)暴跌86.8% 財(cái)務(wù)成本大幅增長(zhǎng)88.2%

  • 2021年3月25日 LiuMingYue來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) 1186 77
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近日,海底撈公司發(fā)布的2020年度業(yè)績(jī)報(bào)告顯示,全年?duì)I收286.1億元人民幣,全年凈利潤(rùn)3.093億元,相比上年同期的凈利潤(rùn)23.45億元下降了86.8%。年報(bào)顯示,海底撈凈利潤(rùn)大幅下滑,主要源于成本的大幅抬升。

近日,海底撈公司發(fā)布的2020年度業(yè)績(jī)報(bào)告顯示,全年?duì)I收286.1億元人民幣,全年凈利潤(rùn)3.093億元,相比上年同期的凈利潤(rùn)23.45億元下降了86.8%。年報(bào)顯示,海底撈凈利潤(rùn)大幅下滑,主要源于成本的大幅抬升。具體來看,原材料及易耗品成本從2019年的112.39億元上升到2020年的122.615億元,增長(zhǎng)9.1%;員工成本從2019年的79.926億元上升到2020年的96.765億元,增長(zhǎng)21.1%;折舊及攤銷從2019年的18.913億元上升到2020年的30.337億元,增長(zhǎng)60.4%;財(cái)務(wù)成本從2019年的2.368億元上升到2020年的4.456億元,大幅增長(zhǎng)88.2%。

據(jù)了解,目前火鍋市場(chǎng)如火如荼那么未來火鍋底料供應(yīng)商還能繼續(xù)發(fā)展嗎?目前,在家吃火鍋都是非常流行的,火鍋食材超市大量涌現(xiàn),成立了2000多家與火鍋食材相關(guān)的企業(yè)。家庭消費(fèi)的場(chǎng)景直接導(dǎo)致了火鍋底料等各種調(diào)味產(chǎn)品的多了起來。據(jù)統(tǒng)計(jì),2019年中國(guó)火鍋底料市場(chǎng)規(guī)模超過200億元。業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè),2020年火鍋底料市場(chǎng)規(guī)模將超過300億元。未來火鍋底料行業(yè)市場(chǎng)如何?

火鍋底料行業(yè)將向著方便實(shí)用化、強(qiáng)化功能化、訴求健康化、風(fēng)味特征差異化不斷前進(jìn)和發(fā)展。在未來的發(fā)展中,生產(chǎn)企業(yè)將朝著品牌集中化;生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、智能、規(guī)?;?原料基地化方向發(fā)展。美味、復(fù)合、方便、營(yíng)養(yǎng)、安全勢(shì)必成為今后我國(guó)火鍋底料行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)和主流。

我國(guó)火鍋底料行業(yè)發(fā)展十分迅速,市場(chǎng)主要從口味上大致可以劃分為川味火鍋底料和蒙味火鍋底料兩類。川味火鍋底料以麻辣著稱,迎合了川味火鍋的發(fā)展和消費(fèi)者嗜辣的潮流,其代表品牌有紅九九、周君記、德莊、大紅袍等。蒙味火鍋底料以鮮香聞名,迎合了蒙味火鍋的傳承和消費(fèi)者對(duì)鮮香的要求,其代表品牌有小肥羊、小尾羊、紅太陽(yáng)、草原阿媽、相宜本草等。

以上品牌企業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為我國(guó)火鍋底料行業(yè)的第一集團(tuán),小肥羊、德莊不僅在調(diào)味品行業(yè)取得了輝煌成績(jī),更是在連鎖餐飲業(yè)獨(dú)占鰲頭,吸引了國(guó)外餐飲集團(tuán)的關(guān)注和競(jìng)購(gòu)。

火鍋底料行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈,以質(zhì)量和口味為賣點(diǎn)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)成為過去,一些新創(chuàng)意和新賣點(diǎn)已經(jīng)在行業(yè)中發(fā)布,如重慶周君記發(fā)布了手提火鍋禮包,將各種口味的火鍋底料和電火鍋捆綁上市,吸引了行業(yè)人士及烹飪界的諸多關(guān)注,顛覆了火鍋底料產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)營(yíng)銷的傳統(tǒng)模式,為行業(yè)發(fā)展帶來了一股新風(fēng)。

更多行業(yè)前景分析,請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)火鍋底料行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

報(bào)告推薦

2021-2026年中國(guó)火鍋料行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告


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