點一桌子菜剩一大半、吃自助餐拿太多吃不完……這種情況商家能否收費?26日提請全國人大常委會會議審議的反食品浪費法草案二審稿對此作出進一步明確規(guī)定，餐飲服務經營者可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應費用。收費標準應當明示。
點一桌子菜剩一大半、吃自助餐拿太多吃不完……這種情況商家能否收費?26日提請全國人大常委會會議審議的反食品浪費法草案二審稿對此作出進一步明確規(guī)定，餐飲服務經營者可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應費用。收費標準應當明示。
近幾年，隨著國民經濟的的提升，人們生活品質要求增加，帶動餐飲市場規(guī)模持續(xù)擴大，仍是拉動國內消費市場的重要力量。2019年，全國餐飲收入增速高于社會消費品零售總額增幅1.4個百分點;餐飲規(guī)模占社會消費品零售總額的比重為11.3%;對社會消費品零售總額增長貢獻率為13.1%，拉動社會消費品零售總額增長1個百分點。
目前，餐飲行業(yè)正加快進程由外延擴張型向內涵集約型轉變、由規(guī)模速度型向質量效率型升級。隨著智慧城市建設進一步推進，5G、物聯(lián)網、大數據、人工智能、區(qū)塊鏈等信息技術在餐飲業(yè)重愈加廣泛應用。
中國餐飲服務市場的增長主要受國家城鎮(zhèn)化率的提高及中國人均可支配收入的提高與消費升級所帶動。餐飲業(yè)發(fā)展速度位于合理區(qū)間，餐飲收入總規(guī)模占到社會消費品零售總額的11.21%，比重持續(xù)提升。
2019年全國餐飲收入46721億元，同比增長9.4%。全國餐飲收入同比增速(9.4%)高于同期社會消費品零售總額增長(8%)，餐飲消費成為國內消費市場的重要力量。從餐飲行業(yè)近五年數據來看：自2015年起，全國餐飲收入保持著兩位數穩(wěn)定增長。2015年全國餐飲收入達32310億元，同比增長11.7%，達到近幾年來增速峰值。由于龐大的收入基數以及經濟下行壓力的影響，行業(yè)整體增速減緩，較上年同期增速下降0.1個百分點。
2020年，餐飲市場將繼續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，并在消費升級的推動下不斷提質增效，繼續(xù)發(fā)揮好拉動內需新引擎的重要作用。據中國烹飪協(xié)會預計，2020年餐飲市場發(fā)展速度將繼續(xù)保持在9%上下水平，市場規(guī)模有望上升至五萬億元。
圖表：中國餐飲行業(yè)收入預測
數據來源：中國飯店協(xié)會，中研普華產業(yè)研究院
據國家統(tǒng)計局3月15日發(fā)布數據,2021年1-2月,全國餐飲收入達7085億元,規(guī)模已接近2019年1-2月水平,兩者增速分別較2020年同期大幅上漲112.0、101.5個百分點。餐飲消費市場再次展現(xiàn)出蓬勃生機和旺盛活力。
想了解更多餐飲連鎖行業(yè)專業(yè)分析，請點擊中研普華研究院報告《2021-2025年中國餐飲連鎖行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告》。
相關報告推薦
2021-2025年中國餐飲連鎖行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告
連鎖餐飲是餐飲的一種商業(yè)組織形式和經營模式，指餐飲企業(yè)通過連鎖經營和特許經營的方式品牌拓展。根據商務部發(fā)布的《特許經營管理辦法》，連鎖企業(yè)必須具備2店1年才有出售特許經營權的權利。連...
查看詳情
中研網
發(fā)現(xiàn)資訊的價值
研究院
掌握產業(yè)最新情報
中研網是中國領先的綜合經濟門戶，聚焦產業(yè)、科技、創(chuàng)新等研究領域，致力于為中高端人士提供最具權威性的產業(yè)資訊。每天對全球產業(yè)經濟新聞進行及時追蹤報道，并對熱點行業(yè)專題探討及深入評析。以獨到的專業(yè)視角，全力打造中國權威的經濟研究、決策支持平臺！
廣告、內容合作請點這里尋求合作
全球超三分之一人口接受過中醫(yī)藥相關治療據世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，目前113個成員國認可使用針灸，其中29個成員國設立了相2...
2020中國網絡文學盜版損失超60億元2020年中國數字娛樂核心產業(yè)規(guī)模達6835.2億元，其中網絡文學市場規(guī)模288.4億元，行2...
隨著新能源汽車推廣和普及，保有量提升的同時，充電樁等基礎設施作為必需的‘草料’卻總是供應不足。為加快充電設施發(fā)...
全球超三分之一人口接受過中醫(yī)藥治療中醫(yī)藥已經傳播至196個國家與地區(qū)，全球接受過中醫(yī)藥、針灸、推拿或氣功治療的人1...
每8個浙江人中就有1個是老板4月26日上午，中共中央宣傳部舉行新聞發(fā)布會，請中共浙江省委書記、省人大常委會主任袁家8...
農村集體產權制度改革取得階段性進展中央農辦、農業(yè)農村部昨天(25日)發(fā)布，農村集體產權制度改革自2016年開展試點以...
餐飲美食廣場市場調研分析 2021餐飲美食廣場行業(yè)投資價值研究 
