馬鈴薯產(chǎn)業(yè)被譽(yù)為新世紀(jì)最有發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)之一 2021年馬鈴薯市場行情分析

• 2021年6月4日 YeYuJuan來源：人民網(wǎng) 1273 83
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現(xiàn)在人們生活越來越好，更加追求健康，過去人們把馬鈴薯當(dāng)做是'窮人'吃的食物，現(xiàn)在也要更多宣傳馬鈴薯對健康的益處，引導(dǎo)百姓健康飲食和消費(fèi)觀念。

我國是世界馬鈴薯種植第一大國

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是新世紀(jì)我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化最有發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)之一。我國是世界馬鈴薯種植第一大國，但馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展相對落后我國馬鈴薯品種相對單一。?

馬鈴薯饅頭、面包、餅干甚至是冰淇淋、蛋糕和飲品等多種產(chǎn)品，將越來越多地出現(xiàn)在中國消費(fèi)者面前。現(xiàn)在人們生活越來越好，更加追求健康，過去人們把馬鈴薯當(dāng)做是'窮人'吃的食物，現(xiàn)在也要更多宣傳馬鈴薯對健康的益處，引導(dǎo)百姓健康飲食和消費(fèi)觀念。

定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)指數(shù)發(fā)布

日前，在新華·中國(定西)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)指數(shù)發(fā)布上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心副主任蔡萍表示，該指數(shù)精準(zhǔn)反映馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈價格變動趨勢，有助于推動馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展和數(shù)字化建設(shè)，挖掘和釋放馬鈴薯產(chǎn)業(yè)數(shù)字經(jīng)濟(jì)。

新華·中國(定西)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)指數(shù)是甘肅定西市安定區(qū)政府聯(lián)合中國經(jīng)濟(jì)信息社共同編制，旨在以定西馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化建設(shè)為基礎(chǔ)，客觀反映定西馬鈴薯及其制品的生產(chǎn)經(jīng)營狀況。同時，監(jiān)測國內(nèi)13個馬鈴薯主產(chǎn)省份產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)，聯(lián)動各地信息進(jìn)行分析，為全國馬鈴薯市場提供價值參考與決策依據(jù)，推動全國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

我國馬鈴薯貿(mào)易順差將保持順差態(tài)勢

農(nóng)業(yè)部公布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的指導(dǎo)意見》，提出把馬鈴薯作為主糧，擴(kuò)大種植面積、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)開發(fā)。到2020年，馬鈴薯種植面積擴(kuò)大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達(dá)到30%，主食消費(fèi)占馬鈴薯總消費(fèi)量的30%，2020年中國馬鈴薯的市場規(guī)模達(dá)到5340億元。

在貿(mào)易方面，從進(jìn)口來看，隨著中國馬鈴薯加工能力不斷增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)開發(fā)步伐加快，進(jìn)口替代效應(yīng)愈發(fā)顯著，進(jìn)口將減少。從出口來看，中國是世界最大的馬鈴薯生產(chǎn)國，國際競爭較強(qiáng)，價格優(yōu)勢明顯，總體來看，我國馬鈴薯貿(mào)易順差將保持順差態(tài)勢。

預(yù)計(jì)北方一季作區(qū)馬鈴薯產(chǎn)量同比增加

2020年馬鈴薯行情：面積持續(xù)擴(kuò)大，消費(fèi)穩(wěn)定增長。期間，由于種植效益相對較高，馬鈴薯面積將擴(kuò)大，預(yù)計(jì)從2020年8308萬畝(554萬公頃)增長到2029年8736萬畝(582萬公頃)，增長5.2%;單產(chǎn)水平不斷提高，產(chǎn)量年均增長0.9%，預(yù)計(jì)2029年達(dá)到11321萬噸。食用消費(fèi)呈增加趨勢，加工消費(fèi)增長較快，預(yù)計(jì)年均增長1.3%，國內(nèi)總消費(fèi)量穩(wěn)定增長，預(yù)計(jì)2029年將達(dá)到11140萬噸，年均增長0.6%。隨著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，國內(nèi)馬鈴薯的國際競爭力進(jìn)一步增強(qiáng)，出口保持增長態(tài)勢，年均增長1.5%，貿(mào)易順差呈擴(kuò)大趨勢。

目前正值北方一季作區(qū)馬鈴薯生長關(guān)鍵期。因2020年薯市行情較好，今年北方一季作區(qū)種植戶生產(chǎn)積極性高漲。據(jù)調(diào)度，甘肅、內(nèi)蒙古馬鈴薯種植面積同比分別增加7%、10%。同時，今年上半年我國北方地區(qū)天氣基本正常，如果后期不發(fā)生大面積、持續(xù)性氣象災(zāi)害，預(yù)計(jì)北方一季作區(qū)馬鈴薯產(chǎn)量同比增加。西南混作區(qū)的貴州畢節(jié)、云南昭通，北方一季作區(qū)的河北承德、黑龍江齊齊哈爾、甘肅靖遠(yuǎn)、山西呂梁等產(chǎn)區(qū)都將進(jìn)入收獲期，馬鈴薯采收范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。二是薯農(nóng)售薯心態(tài)急切。今年我國降水較常年同期偏多，導(dǎo)致薯塊腐爛風(fēng)險(xiǎn)增大，耐貯藏性降低，為避免貯藏?fù)p失，薯農(nóng)傾向盡快售薯，預(yù)計(jì)市場供應(yīng)數(shù)量偏多。

欲了解馬鈴薯行業(yè)具體詳情可點(diǎn)擊查看《2021-2026年中國馬鈴薯產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。

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