中國(guó)水產(chǎn)種業(yè)頭部企業(yè)梯隊(duì)初步形成 如何打好水產(chǎn)種業(yè)翻身仗？

• 2021年6月4日 YeYuJuan來(lái)源：第一財(cái)經(jīng) 1221 79
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近年來(lái)，水產(chǎn)品消費(fèi)迅速?gòu)摹坝袥](méi)有”向“好不好”轉(zhuǎn)變，營(yíng)養(yǎng)健康成為水產(chǎn)品消費(fèi)和生產(chǎn)新導(dǎo)向，漁業(yè)文化消費(fèi)、休閑體驗(yàn)消費(fèi)，將成為漁業(yè)發(fā)展新的動(dòng)力和重要增長(zhǎng)點(diǎn)。

水產(chǎn)品消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)分析

水產(chǎn)種業(yè)是種業(yè)的重要組成部分，也是漁業(yè)的戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性核心產(chǎn)業(yè)，在中央高度重視種業(yè)的背景下，中國(guó)漁業(yè)部門也提出了“打好水產(chǎn)種業(yè)翻身仗”。

近年來(lái)，水產(chǎn)品消費(fèi)迅速?gòu)摹坝袥](méi)有”向“好不好”轉(zhuǎn)變，營(yíng)養(yǎng)健康成為水產(chǎn)品消費(fèi)和生產(chǎn)新導(dǎo)向，漁業(yè)文化消費(fèi)、休閑體驗(yàn)消費(fèi)，將成為漁業(yè)發(fā)展新的動(dòng)力和重要增長(zhǎng)點(diǎn)。

目前，國(guó)內(nèi)肉類消費(fèi)的結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化，海鮮越發(fā)成為常態(tài)化的用餐選擇。數(shù)據(jù)顯示，在2017年的9月，中國(guó)水產(chǎn)蛋白質(zhì)超過(guò)900萬(wàn)噸，第一次超過(guò)豬肉。而最近剛剛發(fā)布的《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告》也預(yù)計(jì)，到2026年我國(guó)人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右?？梢哉f(shuō)，海鮮市場(chǎng)正在迎來(lái)黃金期。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)的海鮮消費(fèi)正在迎來(lái)突破性增長(zhǎng)，電商領(lǐng)域?qū)@得更多的機(jī)會(huì)，同時(shí)也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)一些深刻的變化。

中國(guó)水產(chǎn)種業(yè)頭部企業(yè)梯隊(duì)初步形成

中國(guó)的水產(chǎn)種業(yè)基礎(chǔ)研究處于國(guó)際領(lǐng)先水平。這主要體現(xiàn)在三個(gè)方面，一是中國(guó)有300多種水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)物種實(shí)現(xiàn)了全人工繁育;二是完成了鯉魚、半滑舌鰨、對(duì)蝦、牡蠣、扇貝、海帶等13種水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)物種的全基因組序列圖譜以及高精度的遺傳連鎖的圖譜;三是從傳統(tǒng)育種、雜交育種和細(xì)胞工程育種，逐步向傳統(tǒng)育種與現(xiàn)代分子輔助育種技術(shù)、基因組選育技術(shù)相結(jié)合的方向發(fā)展。

水產(chǎn)苗種是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，是養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。搞好水產(chǎn)苗種生產(chǎn)的監(jiān)督管理，使之適應(yīng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的需要，對(duì)于調(diào)整和優(yōu)化漁業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升漁業(yè)行業(yè)整體效益，保障漁業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、高速發(fā)展有著十分重要的意義。

在開(kāi)展水產(chǎn)苗種監(jiān)督管理的工作中，要充分認(rèn)識(shí)水產(chǎn)苗種自身的特性，掌握其必然規(guī)律。只有這樣，水產(chǎn)苗種監(jiān)督管理工作才能做到監(jiān)督有效，管理有序。水產(chǎn)苗種是一種特殊的商品，與其它商品相比有其自身的特性。1)生命性：它肩負(fù)著繁衍后代和水產(chǎn)養(yǎng)殖苗用的雙重任務(wù)，這是其它商品所不能取代的。水產(chǎn)苗種是活的物質(zhì)，生命力越強(qiáng)、種苗質(zhì)量越好。2)時(shí)效性：首先，水生動(dòng)物都有各自的繁殖期，通過(guò)人為僅能在一定范圍內(nèi)改變其繁殖時(shí)間。其次，水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)受季節(jié)限制，而水產(chǎn)苗種出苗、運(yùn)輸都有最佳時(shí)期，錯(cuò)過(guò)了最佳時(shí)期，水產(chǎn)苗種不僅養(yǎng)殖成活率降低，也失去了養(yǎng)殖的苗用價(jià)值，達(dá)不到養(yǎng)殖生產(chǎn)的目的。因此，水產(chǎn)苗種繁育有著強(qiáng)烈的時(shí)效性。3)技術(shù)性：水產(chǎn)苗種的繁育、種質(zhì)的保持、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)是一個(gè)復(fù)雜的生物工程，它技術(shù)要求高，而水產(chǎn)苗種每個(gè)品種生產(chǎn)技術(shù)又千差萬(wàn)別，每種水生動(dòng)物又有其各自的繁殖特性。因此，對(duì)水產(chǎn)苗種生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的監(jiān)督管理工作，必須要由懂得苗種生產(chǎn)的技術(shù)人員來(lái)?yè)?dān)任，這樣水產(chǎn)苗種監(jiān)督管理工作才能避免盲目性。

中國(guó)水產(chǎn)種業(yè)企業(yè)已經(jīng)從跟跑到并跑，實(shí)現(xiàn)了領(lǐng)跑，頭部企業(yè)梯隊(duì)初步形成。

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