木糖醇既能滿足“甜味”的口感又不會(huì)給血糖帶來較大的負(fù)擔(dān)。木糖醇經(jīng)常被用在食物中作為糖的替代品,由于有助于預(yù)防蛀牙,使它成為無糖口香糖、牙膏和漱口水中的常見添加劑。
糖醇需求量呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)
自然界中,糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜中,但含量很低。糖醇的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛,主要應(yīng)用于食品、藥品、日化產(chǎn)品及其他化工原料,作為無糖食品配料及醫(yī)療配料的需求日益增長(zhǎng)。
由于國(guó)內(nèi)食品加工業(yè)的快速發(fā)展以及代糖類產(chǎn)品市場(chǎng)份額逐步提高,糖醇的需求量呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)趨勢(shì),帶動(dòng)了糖醇市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大。
近年來隨著糖在肥胖當(dāng)中起到的作用被消費(fèi)者廣泛認(rèn)識(shí),多糖類的食品逐步被市場(chǎng)認(rèn)為“不健康”和“誘發(fā)肥胖”。而有一類物質(zhì),既能滿足“甜味”的口感又不會(huì)給血糖帶來較大的負(fù)擔(dān)。木糖醇經(jīng)常被用在食物中作為糖的替代品,由于有助于預(yù)防蛀牙,使它成為無糖口香糖、牙膏和漱口水中的常見添加劑。
據(jù)中研普華研究咨詢報(bào)告《2020-2025年木糖醇行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析
在國(guó)際上,最早生產(chǎn)木糖醇的國(guó)家是芬蘭,1999年國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)批準(zhǔn)木糖醇為可按生產(chǎn)需要,無須限量食用的食品添加劑。目前,全球木糖醇市場(chǎng)穩(wěn)步發(fā)展,每年以 l5%的速度增長(zhǎng)。丹尼斯克集團(tuán)公司是世界主要的食品添加劑和配料供應(yīng)商,該公司也是目前世界最大的木糖醇生產(chǎn)企業(yè),木糖醇年產(chǎn)能為3萬噸左右并在河南安陽建有丹尼斯克甜味劑(安陽)有限公司,重點(diǎn)生產(chǎn)木糖和晶體木糖醇。
在國(guó)內(nèi),我國(guó)生產(chǎn)木糖醇起步較晚,始于上世紀(jì)60年代末。我國(guó)的木糖醇市場(chǎng)發(fā)展速度很快,其增幅高于全球增速的一倍以上。經(jīng)過20多年的行業(yè)優(yōu)化整合后,市場(chǎng)集中度在向優(yōu)勢(shì)企業(yè)靠攏。目前全國(guó)發(fā)展較好的木糖醇生產(chǎn)企業(yè)僅剩下6家左右,主要有山東福田科技集團(tuán)有限公司、浙江華康藥業(yè)股份有限公司、山東龍力生物科技股份有限公司、山東禹城綠健生物技術(shù)有限公司等。生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平,并帶動(dòng)了行業(yè)整體水平的提高。
2018-2020年,全球木糖醇市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)年均復(fù)合增長(zhǎng)率約5.56%,預(yù)計(jì)2021年全球木糖醇市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到9.93億美元。
2021木糖醇市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
從地區(qū)分布上看,全球木糖醇市場(chǎng)主要集中于亞太、歐洲和北美地區(qū)。亞太地區(qū)木糖醇市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3.38億美元,占全球總市場(chǎng)規(guī)模的42.2%,位居第一;歐洲、北美緊隨其后,市場(chǎng)規(guī)模分別為1.84億美元、1.54億美元,全球占比分別為23.0%、19.2%。除此之外,拉美、中東及非洲地區(qū)的木糖醇市場(chǎng)規(guī)模分別為0.74億美元、0.51億美元,全球占比分別為9.2%、6.4%。
當(dāng)前,木糖醇市場(chǎng)增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿椋阂环矫妫找嬖鲩L(zhǎng)的肥胖及糖尿病患者對(duì)無糖食品的需求;另一方面,隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品需求的增加,木糖醇被更廣泛地應(yīng)用在糖果、焙烤食品及保健食品領(lǐng)域;此外,鑒于糖攝入量過多會(huì)對(duì)健康造成諸多危害,近年來世界衛(wèi)生組織及各國(guó)出臺(tái)了諸多指南或者建議,對(duì)控糖、減糖提供了相應(yīng)建議,這成為國(guó)際公認(rèn)的食糖替代品功能性糖醇之一的木糖醇市場(chǎng)增長(zhǎng)的重要發(fā)展動(dòng)力。
隨著人們生活水平的提高,肥胖病患者也在日益增多,我國(guó)又有近四億兒童,兒童的專用食品和保健食品發(fā)展迅速,這都是糖醇發(fā)展的潛在市場(chǎng)。木糖醇作為市場(chǎng)上最主流的功能性糖醇產(chǎn)品之一,因其具有低熱量、不致齲齒、低血糖反應(yīng)等多種特性,在全球市場(chǎng)廣受消費(fèi)者歡迎,市場(chǎng)需求量巨大。
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