七成氣泡水消費者為女性 氣泡水行業(yè)分析

• 2022年1月19日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1006 63
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近日，元氣森林發(fā)布了《2021年元氣森林氣泡水消費洞察報告》?！秷蟾妗凤@示，在2021年購買氣泡水的人群中，女性比例高達七成，體現(xiàn)出女性消費者在選擇飲品時對于健康理念更加重視。

七成氣泡水消費者為女性

近日，元氣森林發(fā)布了《2021年元氣森林氣泡水消費洞察報告》。

《報告》顯示，在2021年購買氣泡水的人群中，女性比例高達七成，體現(xiàn)出女性消費者在選擇飲品時對于健康理念更加重視。

從氣泡水購買者的年齡層劃分上看，95后已成長為氣泡水消費的絕對主力，占比近50%。據(jù)《報告》提供的數(shù)據(jù)顯示，34歲以下的用戶更是占2021年氣泡水消費用戶總數(shù)的72.99%。

無糖成為消費者重要考慮因素

據(jù)《報告》統(tǒng)計，0糖0脂0卡是影響消費者購買元氣森林的首要因素，這從側(cè)面凸顯出年輕消費群體對減糖理念的重視度逐步增強。而根據(jù)中國科學(xué)院近日發(fā)布的《2021中國無糖飲料市場趨勢洞察報告》顯示，隨著公眾健康意識的增強，無糖飲料的市場規(guī)模將進一步保持增長勢頭，預(yù)計未來5年內(nèi)實現(xiàn)翻番，2025年增至227.4億元規(guī)模，也側(cè)面證明越來越多的人已經(jīng)意識到減糖的重要性。

氣泡水行業(yè)分析

數(shù)據(jù)顯示2020年我國各類飲料總產(chǎn)量16347萬噸，而碳酸飲料產(chǎn)量達到1971.3萬噸，占比超過10%。事實上自2017年飲料產(chǎn)量出現(xiàn)下滑以后以碳酸飲料為代表的傳統(tǒng)飲料市場就面臨需求不振的情況。而氣泡水的出現(xiàn)反映出飲料市場年輕一代中形成一種不可逆的新潮流，各類競爭者迅速涌入， 不僅可口可樂、娃哈哈、農(nóng)夫山泉等大牌紛紛入局，喜茶等眾多新興飲料品牌也從“無糖” 的健康理念，切入該市場。而像娃哈哈、青島啤酒、中沃、秋林等企業(yè)都相繼推出蘇打氣泡水新品。

氣泡水作為傳統(tǒng)碳酸飲料的革新者，2020年西歐、美國、日本、中國市場氣泡水占碳酸飲料比重分別為8%、11%、21%、7%，中國處于較低水準(zhǔn)但與西歐、美國市場差距有限，同時考慮到非傳統(tǒng)碳酸品類占比中國市場顯著較低，具備較大轉(zhuǎn)化潛力。

從市場分類來看，氣泡水當(dāng)中氣的來源有兩種，一種是來自天然，一種是人工加氣，通過二氧化碳池壓入水中。例如天然氣泡礦泉水因為源自天然，一個品牌應(yīng)該只有一個水源/氣源，所以價格貴些，這時就有了相對便宜的替代品，也就是普通水中沖入二氧化碳形成的氣泡水，而目前市場上消費者認(rèn)識程度更多的則主要是蘇打氣泡水。相比于傳統(tǒng)碳酸飲料而言，目前市場上主要的氣泡水飲料都宣傳自己“無糖”或者“低糖”，特別是對注重控制體重的女性而言，這種低糖分且?guī)в袆?chuàng)新混搭口味的飲料符合當(dāng)下年輕人追求新奇的口 味偏好。以元氣森林為代表的氣泡水飲料以多口味、無負擔(dān)、弱風(fēng)味、重觸感的定位填補起高糖分重口感的碳酸飲料與瓶裝水之間的空白，成為模糊二者邊界的新式飲品代表之一。

作為主打健康化的行業(yè)新品類，風(fēng)味氣泡水高舉高打宣傳品類價值和品牌述求為必要手段，通過積累足夠品牌勢能方可能推動產(chǎn)品啟動各渠道動銷，不斷增強價值感。元氣森林積極投放于品牌自身青春、活力、元氣基調(diào)相符的網(wǎng)劇、綜藝，通過網(wǎng)絡(luò)媒體、自媒體等持續(xù)進行輸出。

新媒體時代消費者口碑傳播重要性顯著提升，疊加氣泡水主打“0糖0卡”新概念本身具有充足社交討論度，保準(zhǔn)水平線上的鋪貨率及各渠道效果廣告以快速獲取核心消費群的體驗、反饋及傳播，不斷增強品牌動能同樣十分重要，引爆社交討論。如元氣森林等頭部品牌通過良好的產(chǎn)品體驗及小紅書、抖音等新媒體運營，不斷引爆社交討論，空中投放與新媒介運營雙加持下驅(qū)動銷售收入快速躍升。

氣泡水廠商憑借產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、定位匹配、定價相對較高及一級市場融資支持，加速了現(xiàn)代渠道進入速度及成列投入，并由此獲得了更好的產(chǎn)品露出，鞏固調(diào)性，增強品牌力。同時由于便利店渠道興起，其憑借數(shù)據(jù)化程度更高，消費群體質(zhì)量更高帶來的更有價值的銷售反饋數(shù)據(jù)，獲得氣泡水廠商青睞，占比超過KA渠道。以元氣森林為例，2020年其終端銷售額中便利店渠道銷售占比明顯高于KA渠道。

想要了解更多氣泡水行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2020-2025年中國蘇打水和氣泡水行業(yè)深度調(diào)研與市場前景預(yù)測報告》。

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