蘇打水比碳酸飲料健康，而且跟純凈水比起來還有味道，口感也不膩。以蘇打水為代表的輕口味飲品深受追捧，產(chǎn)業(yè)前景不可限量。
隨著人們健康意識(shí)提升，如何飲水成為茶舍飯后關(guān)注的熱門話題。日常生活中，關(guān)于飲用水不再局限于礦泉水、純凈水，功能飲品和茶飲料，對飲品的健康性和功能性有了更深層次的需求，低糖、低熱量、少添加、輕飲料逐漸成為消費(fèi)趨勢。
蘇打水比碳酸飲料健康，而且跟純凈水比起來還有味道，口感也不膩。以蘇打水為代表的輕口味飲品深受追捧，產(chǎn)業(yè)前景不可限量。消費(fèi)者對飲品的需求從剛需型消費(fèi)升級轉(zhuǎn)化為享受型消費(fèi)，口感、功效、品牌甚至高端定位越來越被消費(fèi)者所看重。近幾年隨著健康管理的概念持續(xù)深化，像蘇打水這樣具備大健康屬性的產(chǎn)品，自然受到消費(fèi)者青睞。
在瓶裝水市場，蘇打水從未長期做過寵兒，甚至?xí)r常被冷落。無論消費(fèi)者還是業(yè)內(nèi)人士，對它的質(zhì)疑從沒斷過。對于蘇打水可以調(diào)節(jié)身體，其實(shí)pH值基于人體酸堿平衡沒有健康準(zhǔn)則值。經(jīng)過多年進(jìn)化，人體擁有完美的酸堿平衡機(jī)制。除了水和礦物質(zhì)等微量元素(普通礦泉水也含有)外，蘇打水的有效成分僅剩下碳酸氫鈉，而碳酸氫鈉在人體中的作用是中和胃酸。常喝弱堿性水有益健康，這樣的說法沒有科學(xué)依據(jù)。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2021-2026年蘇打水市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報(bào)告》分析
2019年國內(nèi)蘇打水整體市場規(guī)模為150億元左右，預(yù)測到2025年將達(dá)到320億元。來10年內(nèi)蘇打水品類的整體市場規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到400億-500億元，蘇打水無疑是充滿機(jī)遇的一個(gè)細(xì)分品類。
從競爭主體看，哇哈哈、屈臣氏、農(nóng)夫山泉、嶗山等大品牌均加入了蘇打水領(lǐng)域的混戰(zhàn)，并也進(jìn)一步推動(dòng)了這一領(lǐng)域的開拓;從驅(qū)動(dòng)力量看，消費(fèi)水平的提高以及肥胖人群、糖尿病人群的數(shù)量攀升，都在長時(shí)間內(nèi)給予了蘇打水市場驅(qū)動(dòng)的內(nèi)因;從宣傳力度看，元?dú)馍忠约昂瑲馓K打水的出現(xiàn)，都在進(jìn)一步教育市場，給蘇打水市場提升知名度。
目前我國有十余種蘇打水品牌占據(jù)了市場的大半江，如屈臣氏由于推出時(shí)間比較長，占有高端市場的大份額，而名仁蘇打水則代表著后起之秀，領(lǐng)軍河南、全國市場，短時(shí)間內(nèi)迅速擴(kuò)張中國市場。蘇打水在華東，華北，東北，西北等市場迅速鋪開，各種高中端價(jià)位的產(chǎn)品都在超市上占據(jù)一席之地，蘇打水的銷售價(jià)格比普通礦泉水要高，普通裝350毫升賣4.5元左右，部分品牌賣到500毫升10元，在這樣的相對高價(jià)下，仍能保持很好的銷量，足以證明蘇打水市場的巨大潛能。
中國蘇打水市場由于起步時(shí)間不長，還未形成統(tǒng)一的行業(yè)監(jiān)管，蘇打水的標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，是目前市場混亂的主要原因之一。由于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)均屬于市場標(biāo)準(zhǔn)，由市場自主制定，并不像國家標(biāo)準(zhǔn)需要強(qiáng)制準(zhǔn)入，目前市面上的部分廠商對天然蘇打水及蘇打水飲料的宣傳和定義存在分歧。這一方面需要來自國家標(biāo)準(zhǔn)層面的統(tǒng)一規(guī)范和約束，另一方面亟需行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌的出現(xiàn)，充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)品牌的標(biāo)桿作用，引領(lǐng)行業(yè)生產(chǎn)。
想要了解更多蘇打水行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年蘇打水市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報(bào)告》。
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