隨著夏季來(lái)臨，備受韓國(guó)民眾喜愛的炸雞價(jià)格猛漲，讓一些消費(fèi)者直呼“吃不起”。從去年開始，韓國(guó)主要連鎖炸雞店紛紛提高炸雞售價(jià)，理由是受到了原材料雞肉、炸粉、食用油等價(jià)格上升勢(shì)頭的影響。目前韓國(guó)主要炸雞連鎖店的招牌菜單(原味炸雞)價(jià)格達(dá)到每只1.6萬(wàn)到2萬(wàn)韓元
韓國(guó)炸雞漲價(jià)原因分析
隨著夏季來(lái)臨，備受韓國(guó)民眾喜愛的炸雞價(jià)格猛漲，讓一些消費(fèi)者直呼“吃不起”。從去年開始，韓國(guó)主要連鎖炸雞店紛紛提高炸雞售價(jià)，理由是受到了原材料雞肉、炸粉、食用油等價(jià)格上升勢(shì)頭的影響。目前韓國(guó)主要炸雞連鎖店的招牌菜單(原味炸雞)價(jià)格達(dá)到每只1.6萬(wàn)到2萬(wàn)韓元(約合人民幣83元至104元)。
韓國(guó)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望隨著改革開放的不斷深入以及經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展被不斷激發(fā)。
炸雞是一系列用油炸制雞肉菜肴的總稱。世界上流行的炸雞包括美式炸雞、韓國(guó)炸雞、泰式炸雞、日式炸雞、廣式炸雞、港式炸雞等。炸雞市場(chǎng)一直以來(lái)都是眾多消費(fèi)者的集聚地。要問(wèn)為什么炸雞能夠受到如此多的消費(fèi)者的追捧，還是與炸雞的特別味道分不開。炸雞外酥里內(nèi)，再加上佐料的輔助，讓炸雞的口感又上一層樓。
據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)網(wǎng)紅小吃行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析
目前，炸雞市場(chǎng)種類是五花八門，口味千奇百怪，這其實(shí)體現(xiàn)了眾多炸雞創(chuàng)業(yè)者在不斷的創(chuàng)新炸雞產(chǎn)品，不斷地刺激消費(fèi)者的消費(fèi)需求，滿足消費(fèi)者新的消費(fèi)需要。
現(xiàn)在一二線的城市炸雞店店鋪相對(duì)來(lái)說(shuō)還是不太多的，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到市場(chǎng)飽和，所以不用過(guò)于擔(dān)心市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，故而選擇炸雞店可以開在偏遠(yuǎn)的一些地區(qū)，加強(qiáng)品牌的重復(fù)固定性，且炸雞店的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較少的，只要控制好成本用心經(jīng)營(yíng)，成功的機(jī)會(huì)還是很大的。
炸雞屬于大眾特色小吃，標(biāo)價(jià)十多元至幾十元不等，受眾群體很大。從3歲小孩到70歲老人都愛吃，市場(chǎng)基礎(chǔ)深厚。
中國(guó)炸雞店市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)4萬(wàn)億。從2014年的2.9萬(wàn)億增長(zhǎng)至2019年的4.7萬(wàn)億，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)10.1%。由于疫情的影響，炸雞店市場(chǎng)規(guī)模2022年下滑15.4%至4.0萬(wàn)億。
有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，中國(guó)炸雞消費(fèi)市場(chǎng)在2025年將達(dá)到5000億人民幣規(guī)模。由此可見，炸雞品牌們的可增長(zhǎng)空間和前景是巨大的。炸雞市場(chǎng)空間廣闊，加盟口水雞排打造差異化、多元化成為重點(diǎn)。
欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)網(wǎng)紅小吃行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。
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2022-2027年中國(guó)網(wǎng)紅小吃行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告
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