六方面舉措促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展 餐飲行業(yè)行情分析

• 2022年7月11日 yangxianyu來源：互聯(lián)網(wǎng) 502 27
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2022年餐飲行業(yè)受疫情影響仍較嚴(yán)重，但預(yù)制菜的發(fā)展讓餐飲行業(yè)降低了堂食業(yè)務(wù)減少帶來的影響，并為行業(yè)提供了新的盈利模式。餐飲行業(yè)在短期內(nèi)將緩慢增長，預(yù)計2025年市場規(guī)模達(dá)55635億元。

六方面舉措促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展

近日，商務(wù)部、國家發(fā)展改革委等11部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于抓好促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展扶持政策貫徹落實工作的通知》，明確要求從六個方面促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展。

通知從加快出臺相關(guān)補貼措施、落實好社會保險助企紓困政策、拓寬企業(yè)融資渠道、增強(qiáng)融資擔(dān)保增信功能、發(fā)揮好商業(yè)保險支撐作用、支持老年助餐消費，六個方面明確要求抓好促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展扶持政策貫徹落實工作。

餐飲的分類多樣，從食用方式可分為外賣和堂食;從菜系可分川菜、湘菜等八大菜系;從業(yè)態(tài)可分為火鍋、燒烤、烤魚等;經(jīng)營方式可分為單店和連鎖。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國餐飲行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》分析：

餐飲行業(yè)市場規(guī)模

數(shù)據(jù)顯示，2021年我國餐飲市場規(guī)模達(dá)4.7萬億，國內(nèi)餐飲行業(yè)的直接從業(yè)人員在 2000萬人左右。2021年1-12月，全國餐飲收入46895億元，同比上漲18.64%。2021年全國餐飲收入占到社會消費品零售總額的10.6%，高于上年0.5個百分點，而且增速再次高于社會消費品零售總額增幅，領(lǐng)先優(yōu)勢擴(kuò)大至6.1個百分點。2021年全國人均餐飲消費3320元，同比增速由負(fù)轉(zhuǎn)正為18.6%。餐飲業(yè)繼續(xù)發(fā)揮促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長、帶動消費回升的重要驅(qū)動作用。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年39.2%的餐飲消費者餐飲消費頻次增加，44.8%的消費者消費次數(shù)不變，16.0%的消費者消費次數(shù)減少，行業(yè)整體需求較為旺盛。餐飲消費者中“Z世代”占比提升至39.3%，他們更愿意為興趣買單，喜好線上外賣點單，這部分消費者將為餐飲需求端帶來新的變化。

餐飲行業(yè)市場投融資

2021年中國餐飲業(yè)投資數(shù)量140起，同比2020年增漲77.22%;中國餐飲業(yè)投資金額為365.74億元，同比2020年增漲173.33%，后疫情時期餐飲行業(yè)出現(xiàn)投資熱的現(xiàn)象。

數(shù)據(jù)顯示，2022年有39.2%的餐飲消費者消費頻次增加，44.8%的消費者消費次數(shù)不變，16.0%的消費者消費次數(shù)減少，行業(yè)整體需求較為旺盛。

2022年餐飲行業(yè)受疫情影響仍較嚴(yán)重，但預(yù)制菜的發(fā)展讓餐飲行業(yè)降低了堂食業(yè)務(wù)減少帶來的影響，并為行業(yè)提供了新的盈利模式。餐飲行業(yè)在短期內(nèi)將緩慢增長，預(yù)計2025年市場規(guī)模達(dá)55635億元。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年中國餐飲行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。

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