萬物皆可益生菌 未來益生菌市場會有什么樣的趨勢和變化

• 2022年8月11日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1440 95
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未來益生菌市場會有什么樣的趨勢和變化?根據(jù)國際市場研究機構(gòu)ZION的市場調(diào)查報告顯示，2019年全球益生菌市場規(guī)模達(dá)到462億美元，并且市場還在持續(xù)增長中，預(yù)測到2026年整體規(guī)模將達(dá)到759億美元，年復(fù)合增長率約為7.35%。

未來益生菌市場會有什么樣的趨勢和變化?根據(jù)國際市場研究機構(gòu)ZION的市場調(diào)查報告顯示，2019年全球益生菌市場規(guī)模達(dá)到462億美元，并且市場還在持續(xù)增長中，預(yù)測到2026年整體規(guī)模將達(dá)到759億美元，年復(fù)合增長率約為7.35%。

益生菌”這個詞在日常生活中并不陌生，很多消費者習(xí)慣性將它與酸奶和其他發(fā)酵乳制品聯(lián)系在一起。但隨著人們飲食消費越來越注重健康，市場上益生菌品類不斷拓展，從酸奶到巧克力、膳食補充劑，再到個人護理產(chǎn)品，益生菌被越來越多的消費者熟知并且接受。

面對千億規(guī)模的益生菌市場，全球范圍內(nèi)益生菌強化功能的食品和飲料開始興起，酸奶、乳酸菌飲料、膠囊、嬰幼兒輔食、巧克力、糖果餅干等不同類型的食品中也都能看到益生菌的身影，越來越多的益生菌應(yīng)用品類應(yīng)勢而生。

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國益生菌行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》分析顯示：

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最強大的產(chǎn)品主要是以上各類微生物組成的復(fù)合活性益生菌，其廣泛應(yīng)用于生物工程、工農(nóng)業(yè)、食品安全以及生命健康領(lǐng)域。

中國的益生菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)落后歐洲、日本等地區(qū)約15-30年，正式開始于20世紀(jì)90年代末，但進入21世紀(jì)后，國內(nèi)益生菌市場呈現(xiàn)奮起直追的態(tài)勢。國內(nèi)益生菌原料占比最大為美國杜邦(50%)與丹麥科漢森(35%)兩家公司，約占國內(nèi)整體原料市場85%，其余廠商約15%。國內(nèi)廠商中，年產(chǎn)能及產(chǎn)值在千萬規(guī)模以上的公司主要有江蘇微康生物、北京科拓恒通、河北一然生物、上海潤盈生物四家公司。益生菌膳食補充劑方面，我國市場依舊主要由外資品牌占領(lǐng)，大量外資品牌選擇避開需要“藍(lán)帽”申請的藥店渠道進入電商國際平臺進行銷售。

消費升級下，差異化的益生菌產(chǎn)品將更受歡迎。以發(fā)酵乳制品為例，我國人均可支配的收入提升傳導(dǎo)到乳制品消費端表現(xiàn)為居民對乳制品的保健功能與種類多樣化提出更高要求，我國乳制品消費即將進入以“檔次高、品種多”為特點的成熟期。市場上普通白奶銷售受挫，酸奶、含有活性益生菌的乳飲料銷量持續(xù)上升，酸奶引申品類中的發(fā)酵果蔬汁、發(fā)酵植物蛋白飲料等創(chuàng)新產(chǎn)品出現(xiàn)良好增長勢頭。

“重基礎(chǔ)、輕應(yīng)用”是當(dāng)前益生菌行業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。通過知網(wǎng)檢索“益生菌”，中文期刊有9541篇文獻(xiàn)，關(guān)于產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的文獻(xiàn)約6%, 超過90%的文獻(xiàn)是基于基礎(chǔ)理論研究的。調(diào)研顯示，益生菌生產(chǎn)技術(shù)研究方面，菌株的穩(wěn)定性為益生菌生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域關(guān)注的重點，其占比為72.54%。此外，益生菌與特殊人群相關(guān)研究缺乏，檢測技術(shù)成為亟需攻克的技術(shù)難題。從目前國內(nèi)外益生菌的發(fā)展來看，很多國內(nèi)外的學(xué)者在對微生物的基礎(chǔ)理論都進行了深入的研究，但是從研究到市場應(yīng)用的過程中往往都會經(jīng)歷一些大膽的嘗試，在應(yīng)用實踐過程中也都取得了顯著的成效，但是，從益生菌產(chǎn)品逐漸被人們認(rèn)識和接受的過程上也讓市場出現(xiàn)了一個穩(wěn)步的發(fā)展局面。

每日的菌創(chuàng)始人兼CEO楊敏表示，萬物皆可益生菌，生活中各種各樣的食品都會添加益生菌，甚至護膚品也能添加益生菌。此外，她還提到，未來進口的益生菌也會越來越多，但是不同品牌的基因是完全不一樣的，因為服務(wù)的人群也完全不一樣，每個人群、每個年代都有自己的文化?！氨热鐪急督?，我們認(rèn)為它是屬于傳統(tǒng)保健的龍頭思維，養(yǎng)樂多、蒙牛、伊利這種是渠道思維，每日的菌和Wonderlad更多是在做大健康。數(shù)字化或者觸達(dá)消費者形式都是不一樣的，未來我認(rèn)為不同品牌一定會在各自領(lǐng)域各占一方，至于是否形成市場競爭，這個到時候就各顯神通吧?！?/p>

數(shù)據(jù)顯示，全球益生菌化妝品市場預(yù)計在2025年將達(dá)到3780萬美元，2017—2025年的年復(fù)合增長率將達(dá)到7.6%。多年來，益生菌在食品和飲料等行業(yè)創(chuàng)造的知名度，也提高了消費者對益生菌化妝品的興趣。消費者越來越傾向于使用綠色的化妝品，這也刺激了他們對皮膚護理和頭發(fā)護理等不同類別益生菌產(chǎn)品的需求。

益生菌護膚品在2017年占據(jù)了市場主導(dǎo)地位，80后和90后為代表的年輕消費者，都開始提早使用護膚產(chǎn)品，讓皮膚長期保持緊致和彈性狀態(tài)，其中女性消費者需求更為旺盛。在護發(fā)領(lǐng)域，2017—2025年的年復(fù)合增長率預(yù)計將超過7%。由于綠色個人護理產(chǎn)品的日益普及，微生物組護發(fā)產(chǎn)品將是未來護理產(chǎn)品消費的流行趨勢。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國益生菌行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》。

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