燒烤行業(yè)市場發(fā)展前景 燒烤行業(yè)市場發(fā)展趨勢分析

• 2022年9月27日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 1177 76
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燒烤行業(yè)作為近年來餐飲業(yè)態(tài)中利潤最高、增長最快的品類，擁有廣闊的市場前景，但是目前面臨的最大問題就是，長期以來，燒烤市場一致處于門檻低、品牌少的發(fā)展階段，而最近幾年出現(xiàn)的爆發(fā)式增長，讓燒烤品類成為了餐飲行業(yè)第二大品類。

燒烤，是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。

燒烤行業(yè)市場發(fā)展前景 燒烤行業(yè)市場發(fā)展趨勢分析

一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類，海鮮，蔬菜)烤熟，烹調至可食用;現(xiàn)代社會，由于人類發(fā)明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。

燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。

目前的燒烤店，多場景結合、發(fā)展衍生品成為流行現(xiàn)象。一些主題燒烤店，采用燒烤與酒吧相結合的方式，讓燒烤店成為一個"酒吧+娛樂休閑"的串吧;一些燒烤品牌，將燒烤調料、半成品等進行售賣，既加強了引流，又拓寬了盈利渠道。

在中國，整個燒烤市場呈極度分散的狀態(tài)，以傳統(tǒng)的中式燒烤為例:新疆、西藏、甘肅、內蒙等省份更為偏好羊肉類食材;四川、重慶、貴州等省份偏好豬肉類食材;上海、浙江、廣東等省份則更愛海鮮類食材。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國燒烤行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》顯示：

目前的燒烤店，多場景結合、發(fā)展衍生品成為流行現(xiàn)象。一些主題燒烤店，采用燒烤與酒吧相結合的方式，讓燒烤店成為一個"酒吧+娛樂休閑"的串吧;一些燒烤品牌，將燒烤調料、半成品等進行售賣，既加強了引流，又拓寬了盈利渠道。

街邊燒烤攤和大排檔正在逐漸減少。燒烤消費市場調查研究發(fā)現(xiàn)，80%以上的燒烤消費者是更關注健康、時尚的年輕人。年輕群體對餐飲的要求嚴格，更注重環(huán)境的舒適度，將會出現(xiàn)更迎合90后的室外燒烤和外賣燒烤。

燒烤行業(yè)作為近年來餐飲業(yè)態(tài)中利潤最高、增長最快的品類，擁有廣闊的市場前景，但是目前面臨的最大問題就是，長期以來，燒烤市場一致處于門檻低、品牌少的發(fā)展階段，而最近幾年出現(xiàn)的爆發(fā)式增長，讓燒烤品類成為了餐飲行業(yè)第二大品類。

伴隨著餐飲業(yè)消費升級和品牌再造、消費場景變化，更高要求的品質型消費時代已經到來。燒烤賽道加速之際，也被重新定義，各大燒烤品牌更注重對產品“品質”的把控。加之疫情催化居家場景普及，燒烤預制菜也逐漸滲透居家餐飲。

本報告對燒烤市場風險進行了預測，為燒烤生產廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在燒烤行業(yè)從事資本運作的經濟實體等單位準確了解目前中國燒烤行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價值。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2021-2026年中國燒烤行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》。

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  2021-2026年中國燒烤行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告

  燒烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。 一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用；現(xiàn)代社會，由于人類發(fā)明了多種用火方式，燒烤...

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