瑞士公司發(fā)明“粉色”巧克力 請(qǐng)問(wèn)你的靈感是來(lái)自蛋糕嗎？

• 2017年9月6日 lihuizhen來(lái)源：環(huán)球網(wǎng) 1362 89
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瑞士巧克力公司百樂(lè)嘉利寶(Barry Callebaut)表示,繼牛奶巧克力、黑巧克力和白巧克力之后,該公司發(fā)明了第四種巧克力,稱為“紅寶石”(Ruby)巧克力。

　　巧克力也開(kāi)始玩出越來(lái)越多的新花樣，再也不是“非黑即白”。粉嫩少女心的巧克力你敢吃嗎?

　　巧克力(chocolate)，原產(chǎn)中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產(chǎn)于赤道南北緯18度以內(nèi)的狹長(zhǎng)地帶。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對(duì)多種動(dòng)物有毒，但對(duì)人類來(lái)說(shuō)，可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強(qiáng)興奮等功效?？煽珊斜揭野?，坊間流傳著能夠使人有戀愛(ài)的感覺(jué)的流言。

　　據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》9月6報(bào)道,瑞士巧克力公司百樂(lè)嘉利寶(Barry Callebaut)表示,繼牛奶巧克力、黑巧克力和白巧克力之后,該公司發(fā)明了第四種巧克力,稱為“紅寶石”(Ruby)巧克力,這是自1930年代白巧克力問(wèn)世后,80年來(lái)首次出現(xiàn)新種類的巧克力。

　　百樂(lè)嘉利寶用紅色的紅寶石可可豆(ruby cocoa bean)創(chuàng)造出有“莓果香和口感濃郁滑順”的巧克力,呈粉紅色,別稱為“粉色巧克力”。百樂(lè)嘉利寶說(shuō),“紅寶石”巧克力提供全新的味蕾體驗(yàn),“既不苦,也沒(méi)有奶味,也不甜”。

　　巧克力專家肯尼迪說(shuō):“紅寶石巧克力是完全不同的產(chǎn)品,口感清新,有一種清淡、奶油般的質(zhì)地?！彼f(shuō):“味道很清淡,像水果,不知不覺(jué)就一塊接一塊吃下去,因此,比起傳統(tǒng)巧克力,消費(fèi)者能吃更多。”百樂(lè)嘉利寶公司希望這種新巧克力能夠在年輕的消費(fèi)者群體中熱銷。敢問(wèn)你是把巧克力做成了蛋糕嗎?

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