武漢女子恩施旅游時買回“黃金米” 黃金米是什么？安全嗎？

• 2018年8月6日 FanTianQing來源：新浪新聞 370 17
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  2018-2023年中國農業(yè)機械制造行業(yè)發(fā)展全景調研與投資趨勢預測研究報告

  農業(yè)機械涉及面廣泛，是種植業(yè)、畜牧業(yè)、林業(yè)和漁業(yè)等生產應用過程中動力機械和作業(yè)機械的總稱。農業(yè)機械包括農用動力機械、農田建設機械、土壤耕作機械、種植和施肥機械、植物保護機械、農田排...

8月3日，湖北省武漢市漢南紗帽街50多歲的張女士在湖北恩施旅游時，花28元買回兩斤“黃金米”?；匚錆h后，她與家人將其當作珍稀食材食用，但吃了幾次后，她與家人卻產生了重重顧慮——黃金米究竟是一種什么米？

8月3日，湖北省武漢市漢南紗帽街50多歲的張女士在湖北恩施旅游時，花28元買回兩斤“黃金米”?；匚錆h后，她與家人將其當作珍稀食材食用，但吃了幾次后，她與家人卻產生了重重顧慮——黃金米究竟是一種什么米？為什么叫黃金米啊？能吃嗎？憑什么賣這么貴??？其米粒內真的含有黃金元素嗎？吃了它對人有好處嗎？

50多歲的張女士，是一名退休的財務人員。7月27日，她與朋友組團前往恩施旅游，當天下午玩完一景點后，被導游帶進一個小超市購物。營業(yè)員向他們推銷一種散裝的“黃金米”。該米顏色金黃，米粒晶瑩剔透，散發(fā)著迷人的光澤。營業(yè)員還說這米是當地特產，產量極小，“常吃有益健康”。

張女士當時花28元錢購買了一公斤這種米，“就為嘗嘗鮮”?；氐郊抑泻?，每次煮飯或煮粥時，她都會按超市營業(yè)員的叮囑，往普通米里加一小把這種黃金米。在連吃幾天摻有這種米煮出的飯與粥后，她與老伴漸漸有了疑問與擔憂：這米為什么叫黃金米?。棵琢日娴暮悬S金嗎？吃了有好處嗎？

為此，記者找到了相關專家——武漢理工大學化生學院制藥工程系副教授、碩士研究生導師徐文瑨先生。他說，目前，在全球范圍內，可以叫“黃金米”的東西，至少有三種。

第一種是轉基因的黃金大米，又名金色大米，是一種可安全食用的大米，它富含β-胡蘿卜素，所以其米粒呈現為金黃色。因政策與法律方面的原因，目前在我國市場上，尚無這種米出售。

第二種是由韓國開發(fā)的添加微量黃金元素的米。據韓國人說，他們使用2納米大小的黃金超細顆粒，制成黃金水溶液，然后噴在大米上，就做成了黃金米。韓國人宣稱這種米有保健功能，但實際上，它只是用黃金染過色的大米。黃金是一種無毒惰性金屬，可少量食用。在我國，黃金可以作為食品添加劑添加于白酒中。不過，在我國市場上，尚沒有添加黃金元素的大米賣。

第三種是由玉米粉加工而成。因其色澤金黃，加上外形與大米完全一致，所以被商家冠以“黃金米”的美名。生產商將玉米磨粉，再借助模具，在低溫高壓下壓成大米的形狀。這種米的營養(yǎng)價值與玉米基本上沒有差別，但口感比玉米要好，售價也比玉米貴多了。市民可放心食用這種米。

徐文瑨先生稱，他在觀看張女士所購黃金米的照片及聽了張女士的講述后，覺得她購回的黃金米，十有八九是用玉米粉制成的。

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黃金大米，又名“金色大米”，是一種轉基因大米，通過轉基因技術將胡蘿卜素轉化酶系統(tǒng)轉入到大米胚乳中可獲得外表為金黃色的轉基因大米，被稱為“黃金大米”，英文為Golden Rice。富含胡蘿卜素，富含維生素A ，由美國先正達公司研發(fā)。其優(yōu)于正常大米的主要功能為幫助人體增加維生素A吸收。因為色澤發(fā)黃，該大米品種被稱為“黃金大米”。質疑者認為黃金大米可能會嚴重威脅到環(huán)境和糧食安全，它也并不能解決造成維生素A缺乏癥的根本原因——貧困和缺乏多樣化的飲食。

黃金米，是韓國研發(fā)的一種科技產品，屬于二次加工米。是以純度99.9%的黃金離解，分成2納米，溶化在蒸餾水之后，把黃金水直接撒到農產品。食用采用這個技術，生產的黃金米，不僅能提高食用者的免疫力，還可以令食用者把廢物排出體外。

韓國SM納米技術公司向李姓農夫提供了黃金有機化栽培技術，2009年成功生產了4000公斤的黃金米。SM納米技術公司的有關人士說：黃金米是以純度99.9%的黃金離解，分成2納米，溶化在蒸餾水之后，把黃金水直接撒到農產品。就采用這個技術，生產了黃金米。

研究機構發(fā)現，此次生產的每公斤黃金米包含93微克的黃金成分。2公斤的黃金米價格為2.2萬韓元，比一般大米貴4至5倍。但黃金米粘性好，能吃到甜味，又包含豐富的維生素A。不過，分析家認為，一般來說，高檔商品給消費者一種“一分錢一分貨”的感覺，到底黃金米的效用有多少，還是個未知數。

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