赤小豆的詳細功效 赤小豆和紅豆的區(qū)別

• 2018年8月29日 FanTianQing來源：互聯(lián)網(wǎng) 1056 67
• 繁體

• 

  2018-2024年奶類食品市場發(fā)展前景分析及供需格局研究預測報告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。奶類食品行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策...

赤小豆的詳細功效、赤小豆和紅豆的區(qū)別。

赤小豆的詳細功效

1、利水濕，消水腫

古代醫(yī)家多將赤小豆作為利尿劑來治療多種水腫病人，包括心源性水腫、腎病水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫、孕婦或產(chǎn)后浮腫。明代李時珍就有一食療效方，用赤小豆“和鯉魚、鯽魚、黃雌雞煮食，并能利水消腫”。以現(xiàn)代醫(yī)學觀點來分析，無論是魚或是雞，與赤小豆同煮食，一方面是一種極富營養(yǎng)的高蛋白飲食，另一方面又有利尿作用，所以，這對營養(yǎng)不良性浮腫及低蛋白血癥引起的浮腫，或是腎病、心臟病、肝病的水腫，的確是標本兼治之法。

2、通乳汁

古代醫(yī)家及民間多用于產(chǎn)后缺奶，就是用赤小豆煮粥或煨湯服用。如古代《產(chǎn)書方》中介紹：“乳汁不通，煮赤小豆取汁飲?！彼未t(yī)家陳自明《婦人良方》中也曾有記載：“予婦食素，產(chǎn)后七日，乳脈不行，服藥無效，偶得赤小豆一升，煮粥食之，當夜遂行?！弊鳛閶D科名醫(yī)的陳自明，在為妻缺奶用藥無效后，采用赤小豆粥而獲效，更可說明赤小豆通乳作用的可靠性。

3、消肥胖

曾有位日本長壽學家提倡的禪宗長壽飲食實踐中，發(fā)現(xiàn)赤小豆是一種很好的長壽食品。統(tǒng)計資料也表明，瘦者壽長，胖者壽短。在唐代陳士良《食性本草》中早有赤小豆“久食瘦人”的記載。

赤小豆和紅豆的區(qū)別

形狀：

1.赤小豆，擁有好幾個別名，例如：赤豆、紅小豆等，也是紅豆的一種。在市場銷售中，赤小豆的顏色，和紅豆色澤沒有太大的差別。形狀有著不小的差別，赤小豆較長，稍微扁，顆粒較小。

2.紅豆，熟稱相思豆，呈圓柱形狀，相比赤小豆體積更大，色澤為暗棕紅色。最常用來制作可口的紅豆糖水，然而赤小豆顆粒較小，常用作煮粥或者熬湯，對利尿、消腫有著明顯療效，尤其是剛生產(chǎn)完的女性。

功效：

赤小豆使用的區(qū)域，大部分是在藥材之上，也可和紅豆一起使用，具有去濕氣、消腫排毒等諸多功效。在國內(nèi)各地都可以種植，赤小豆可以整顆食用，還可以在煮飯或者煮粥時，放入一些赤小豆。不過很多人會拿去熬制赤豆湯或弄成豆沙餡料，制作一些糕點。同時赤小豆還可以添加食欲，讓腸胃更好吸收，還可以和一些溫補食材熬制，可以補血養(yǎng)顏。

紅豆特性偏涼性，味道甘醇，其中帶有蛋白質(zhì)、多種微量元素等物質(zhì)。食用紅豆，給心血管人群，起著血管軟化疏通作用，同時還利尿去濕氣，也給手腳怕冷、血壓偏低的人群，食用后，可以很好的得到改善。同時紅豆還有著藥用價值，對脾胃比較好，更是女性的朋友，讓人臉色紅潤，充滿光澤，增加免疫力。特別是對哺乳的女性人群，多食用紅豆，讓乳汁分泌更多。

赤小豆和紅豆長相不太相同，都是屬于豆類植物，特性和所含的營養(yǎng)物質(zhì)大致相同。赤小豆的食用效果更好些，因此常在中醫(yī)診治中，得到使用。紅豆，則是在大眾化餐桌上食用。由于兩種豆子長相不同，在選購的時候，非常容易區(qū)別。

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡