2月18日，美國最新報告顯示，2020年美國冷凍食品的美元銷售額增長了21%，同比增長了13.3%。報告指出：“隨著人們對保質期的高度關注，和在家里吃更多的食物的需求增加，冷凍食品是在2020年和新冠病毒流行期間快消品全球最大的贏家之一。
2月18日，美國最新報告顯示，2020年美國冷凍食品的美元銷售額增長了21%，同比增長了13.3%。報告指出：“隨著人們對保質期的高度關注，和在家里吃更多的食物的需求增加，冷凍食品是在2020年和新冠病毒流行期間快消品全球最大的贏家之一。報告指出，在新冠狀病毒疫情首次爆發(fā)后，這些類別立即上漲，3月中下旬冷凍食品銷量幾乎翻了一番，并在隨后幾個月繼續(xù)保持增長，比去年同期增長30%-40%。盡管銷量已緩慢下降至2019年水平的15%-20%左右，但報告補充說，它們的銷量仍繼續(xù)遙遙領先于其它大多數(shù)類別。那么，速凍食品市場前景如何?
冷凍產品的銷量在所有類別中都有所上升，但根據(jù)報告，海鮮、新奇食品、比薩餅、早餐食品、加工家禽、開胃菜和土豆、洋蔥也分別增加了它們在類別中總銷售額的份額。報告稱，冷凍食品的銷量不僅增加了，而且購買冷凍食品的消費者也有所增加?！霸谛鹿诹餍衅陂g，核心的冷凍食品消費者(每天或每隔幾天食用冷凍食品的消費者)的份額從2018年的35%上升到2020年的39%。
據(jù)說，冷凍食品正逐漸成為零售商的強大增長動力，部分原因是它的保質期長，方便性好，適合疫情流行的生活，但也因為眾多行業(yè)內企業(yè)已經主動地重新構思產品，以更好地滿足現(xiàn)代消費者的需求。長期以來，冷凍食品對美國消費者來說很重要，而且種類也很多，但近幾年來卻一直萎靡不振。不是因為消費者不相信食物安全性，而是因為他們不喜歡這種食物。ConAgra首席執(zhí)行官肖恩康諾利本月早些時候在紐約消費者分析會議上表示。
在新冠狀病毒危機的陰影下，中國在保障食品供應上投入了大量資金，現(xiàn)在中國已經是世界上最大的冷藏集裝箱進口國。
最新數(shù)據(jù)顯示，目前美國已不再是全球最大的冷凍和冷藏食品進口國。這類食品貨物主要使用冷藏集裝箱運輸。中國現(xiàn)在已成為世界上最大的冷藏集裝箱以及冷凍和冷藏食品進口國，并且這種趨勢可能會持續(xù)到2021年。
中國速凍食品新國家標準即將于本月21日起實施，美國食品藥品監(jiān)管局(FDA)食品行業(yè)局前副局長大衛(wèi)?艾奇遜指出，中國的新國標是世界上最嚴格的。
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2021-2025年中國速凍食品行業(yè)全景調研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告
速凍食品是通過零下18℃以下的急速低溫速凍出來的食品，不借助防腐劑和添加劑，食物中的水分、營養(yǎng)最大程度的保存下來，且低溫環(huán)境下微生物基本不能繁殖，食品安全也有保證。因此速凍食品具有美...
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行業(yè)進入快速成長階段 我國速凍食品發(fā)展現(xiàn)狀分析 
