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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2013-2017年成都餐飲行業(yè)市發(fā)展現(xiàn)狀分析及投資戰(zhàn)略研究報告》由中研普華成都餐飲行業(yè)分析專家領銜撰寫，主要分析了成都餐飲行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對成都餐飲行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的趨勢預測和專業(yè)的成都餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估成都餐飲行業(yè)投資價值。
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成都是一座具有悠久歷史的文化名城，同時也是出了名的商業(yè)和消費城市，如此人文環(huán)境造就了成都的餐飲“婉約綺麗，溫馨柔和”的風格，以川西鄉(xiāng)土文化作為背景底蘊，飲食文化是呈多樣化和多元化的，很多餐廳表現(xiàn)地方民俗食風也有著自己的某些飲食文化背景。成都也是一座旅游城市，是通往西部其它旅游勝地的必經之地。成都有200多個小吃品種，名小吃更多受到外地旅游者的喜愛。
2010年2月28日，聯(lián)合國教科文組織和成都市人民政府在北京共同舉行新聞發(fā)布會，正式宣布成都獲得“美食之都”的稱號，成都再次在世界舞臺上留下鮮明的城市印記。
2012年成都實現(xiàn)社會消費品零售總額3317.7億元。其中，餐飲零售額為449.39億元，同比增長18.1%。
2013年上半年，受“八項規(guī)定”“禽流感”等因素的影響，成都市餐飲零售額增幅下滑明顯。2013年上半年成都市限額以上餐飲業(yè)實現(xiàn)零售額83.8億元，同比下降9.6%，增幅比上年同期回落40.3個百分點。特別是中高檔餐飲所受到的影響更大，銷售額下降更甚。
今后成都大型餐飲業(yè)須加快調整餐飲業(yè)的經營結構，發(fā)展連鎖經營、網絡營銷等現(xiàn)代經營方式，推進國際化戰(zhàn)略，增強大眾化的社區(qū)餐飲服務功能，擴大服務消費領域。拓展新的經營空間，大力發(fā)展綠色飯店，引導綠色消費，重點做好品牌經營和技術創(chuàng)新兩篇大文章，發(fā)揮品牌，網絡、技術在開拓市場中的作用。強化餐飲業(yè)管理、加快傳統(tǒng)餐飲業(yè)向現(xiàn)代餐飲業(yè)的轉變步伐。成都中高檔餐飲業(yè)雖然繁榮，但還缺少具有全國影響力的大型本土企業(yè)。成都中高檔餐飲市場的發(fā)展水平與成都整體經濟水平還不太相稱，成都中高檔餐飲業(yè)還有較大的發(fā)展?jié)摿统砷L空間。
第一章 餐飲業(yè)概述
1.1 餐飲業(yè)的定義及分類
1.1.1 餐飲業(yè)的定義
1.2 餐飲業(yè)的特點
1.3 餐飲業(yè)市場細分及作用
1.4 餐飲消費者分析
第二章 2011-2013年中國餐飲業(yè)發(fā)展分析
2.1 2011-2013年中國餐飲業(yè)發(fā)展綜述
2.2 2011年中國餐飲市場分析
2.2.1 2011年餐飲業(yè)市場運行狀況
2.2.2 2011年餐飲市場掀起漲價潮
2.2.3 2011年餐飲業(yè)市場熱點分析
2.3 2012年中國餐飲市場分析
2.3.1 2012年餐飲市場規(guī)模持續(xù)擴大
2.3.2 2012年餐飲業(yè)增速明顯放緩
2.3.3 2012年餐飲業(yè)的發(fā)展特點
2.3.4 2012年餐飲百強企業(yè)經營狀況
2.4 2013年上半年中國餐飲市場分析
2.4.1 2013年春節(jié)餐飲市場發(fā)展狀況
2.4.2 2013年五一假期餐飲業(yè)的發(fā)展
2.4.3 2013年上半年餐飲業(yè)發(fā)展狀況
2.5 餐飲業(yè)存在的問題及發(fā)展對策
第三章 2011-2013年成都餐飲業(yè)的發(fā)展
3.1 成都餐飲業(yè)發(fā)展概況
3.1.2 成都餐飲業(yè)規(guī)模現(xiàn)狀
3.2 2011-2013年成都餐飲業(yè)發(fā)展分析
3.2.1 2011年成都餐飲業(yè)調查分析
3.2.2 2012年成都餐飲業(yè)發(fā)展的新態(tài)勢
3.2.3 2012年成都餐飲消費調查分析
3.2.4 2012年成都餐飲業(yè)發(fā)展特征
3.2.5 2013年上半年成都餐飲業(yè)概況
3.3 2011-2013年成都餐飲企業(yè)格局分析
3.4 成都餐飲業(yè)政策環(huán)境分析
3.5 成都餐飲業(yè)發(fā)展策略分析
第四章 2011-2013年成都細分餐飲業(yè)的發(fā)展
4.1 西餐及快餐
4.2 火鍋
4.3 成都小吃
第五章 2011-2013年影響成都餐飲業(yè)發(fā)展的相關因素
5.1 2011-2013年成都經濟發(fā)展分析
5.2 2011-2013年成都旅游業(yè)發(fā)展分析
5.3 2011-2013年成都會展業(yè)發(fā)展分析
5.3.2 2012年成都會展經濟發(fā)展現(xiàn)狀
第六章 2011-2013年成都主要餐飲企業(yè)發(fā)展分析
6.1 成都譚魚頭投資股份有限公司
6.2 成都市皇城老媽酒店有限公司
6.2.3 2012年皇城老媽進軍蘭州市場
6.3 成都巴國布衣餐飲發(fā)展有限公司
6.4 其它餐飲企業(yè)介紹
第七章 中研普華對成都餐飲業(yè)前景趨勢分析
7.1 中國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢
7.2 中研普華對成都餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析
附錄：
附錄一：中華人民共和國食品安全法
附錄二：餐飲企業(yè)經營規(guī)范
附錄三：《成都市餐飲服務提供者餐廚垃圾管理辦法》
附錄四：成都市《關于促進商貿流通行業(yè)擴大銷售的若干措施》
附錄五：成都市《關于促進商貿流通行業(yè)擴大銷售的若干措施實施細則》
圖表目錄：
圖表 2001-2011年中國社會消費品零售總額與住宿與餐飲業(yè)零售總額增長速度
圖表 2011年餐飲業(yè)與社會消費品零售總額月度增長速度
圖表 2011年全國餐飲收入月度運行情況
圖表 2011年CPI、食品價格及餐飲收入增幅情況
圖表 2011年全國各省市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額增長速度
圖表 餐飲行業(yè)用工需求情況及占第三產業(yè)需求比重
圖表 2006-2011年度百強餐飲企業(yè)營業(yè)額及同比增幅
圖表 2006-2011年度餐飲百強企業(yè)營業(yè)額占全社會住宿餐飲業(yè)營業(yè)額的比重
圖表 2007-2011年度餐飲百強企業(yè)營業(yè)額增長率及平均利潤增長率
圖表 2012年我國餐飲百強企業(yè)營業(yè)收入增長情況
圖表 2012年我國餐飲百強企業(yè)盈利狀況
圖表 2011-2012年我國餐飲百強企業(yè)中上市公司凈利潤情況
圖表 成都大型餐飲店主要集中區(qū)域
圖表 2012年成都美食類團購券單筆銷量TOP5商戶及其類別
圖表 2011年成都餐飲品牌百強
圖表 2011年成都餐飲單店納稅20強
圖表 2011年成都中餐單店20強
圖表 2011年成都火鍋單店20強
圖表 2011年成都賓館餐飲10強
圖表 2005-2010年成都會展業(yè)發(fā)展規(guī)模
圖表 “十二五”時期成都市重點會展項目
圖表 中研普華對2013-2017年成都餐飲業(yè)銷售額預測
【關鍵詞Tag】成都餐飲行業(yè)研究報告 成都餐飲行業(yè)研究分析報告 成都餐飲行業(yè)市場研究分析咨詢報告
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中研普華公司是中國領先的產業(yè)研究專業(yè)機構，擁有十余年的投資銀行、企業(yè)IPO上市咨詢一體化服務、行業(yè)調研、細分市場研究及募投項目運作經驗。公司致力于為企業(yè)中高層管理人員、企事業(yè)發(fā)展研究部門人員、風險投資機構、投行及咨詢行業(yè)人士、投資專家等提供各行業(yè)豐富翔實的市場研究資料和商業(yè)競爭情報；為國內外的行業(yè)企業(yè)、研究機構、社會團體和政府部門提供專業(yè)的行業(yè)市場研究、商業(yè)分析、投資咨詢、市場戰(zhàn)略咨詢等服務。目前，中研普華已經為上萬家客戶（查看客戶名單）包括政府機構、銀行業(yè)、世界500強企業(yè)、研究所、行業(yè)協(xié)會、咨詢公司、集團公司和各類投資公司在內的單位提供了專業(yè)的產業(yè)研究報告、項目投資咨詢及競爭情報研究服務，并得到客戶的廣泛認可；為大量企業(yè)進行了上市導向戰(zhàn)略規(guī)劃，同時也為境內外上百家上市企業(yè)進行財務輔導、行業(yè)細分領域研究和募投方案的設計，并協(xié)助其順利上市；協(xié)助多家證券公司開展IPO咨詢業(yè)務。我們堅信中國的企業(yè)應該得到貨真價實的、一流的資訊服務，在此中研普華研究中心鄭重承諾，為您提供超值的服務！中研普華的管理咨詢服務集合了行業(yè)內專家團隊的智慧，磨合了多年實踐經驗和理論研究大碰撞的智慧結晶。我們的研究報告已經幫助了眾多企業(yè)找到了真正的商業(yè)發(fā)展機遇和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，我們堅信您也將從我們的產品與服務中獲得有價值和指導意義的商業(yè)智慧！
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