我國食品安全形勢總體穩(wěn)定向好 2021航空食品行業(yè)競爭及前景分析

• 2021年3月20日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 1227 80
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航空食品是航空制品廠專門為各航空公司制造飛機上旅客所需的各種食品、調(diào)味包、機供品等。今年，旅游消費升級趨勢將愈發(fā)明顯。未來，中國旅游市場將呈現(xiàn)客源地由中大型城市向中小型城鎮(zhèn)的梯度下沉，更多的人有條件和閑暇時間加入到旅游行列中。

今年，旅游消費升級趨勢將愈發(fā)明顯。這勢必帶動航空食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展航空食品是航空制品廠專門為各航空公司制造飛機上旅客所需的各種食品、調(diào)味包、機供品等。航空食品主要有:航空果仁，太空豆，點心果醬，棗沙醬，廣味辣椒醬，天山黃金果，美味小菜，精鹽，白胡椒粉，黑胡椒粉，五香粉，咖啡粉，花椒粉，味鹽粉，精制速溶糖，速溶咖啡，速溶奶粉，速溶伴侶等。

根據(jù)《航空食品安全規(guī)范》將要求飛機“盒飯”的保質(zhì)期以小時計算，從制作完畢到旅客吃下，熱食不能超過36小時，冷餐不得超過24小時。其中，熱食生產(chǎn)完畢后，必須在4小時內(nèi)強制降溫至10℃以下。隨后，在4℃～10℃的低溫環(huán)境下保存2小時。食品分裝的環(huán)境也有嚴格要求，須在12℃以下，分裝過程必須在45分鐘內(nèi)完成。成品放入0℃～5℃的冷庫，航班起飛前2小時打包裝機，在飛機上食品保存不允許超過15℃?；驹瓌t是上午生產(chǎn)的航食給下午的航班，下午生產(chǎn)的航食給明天的航班。

今年，旅游消費升級趨勢將愈發(fā)明顯。未來，中國旅游市場將呈現(xiàn)客源地由中大型城市向中小型城鎮(zhèn)的梯度下沉，更多的人有條件和閑暇時間加入到旅游行列中。2020年的中國航空業(yè)受益于中國宏觀經(jīng)濟預期好轉(zhuǎn)、政府多項支持舉措以及行業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營思路，已率先走出低谷。

國家統(tǒng)計局不久前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國國內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)首次突破100萬億元大關。經(jīng)初步核算，全年國內(nèi)生產(chǎn)總值為1015986億元，按可比價格計算，比上年增長2.3%。中國成為新冠肺炎疫情背景下，全球主要經(jīng)濟體中唯一實現(xiàn)經(jīng)濟正增長的國家。同時，世界銀行此前預測，中國的經(jīng)濟增速在2021年將攀升至7.9%。

中國宏觀經(jīng)濟的觸底反彈，為前期飽受疫情重創(chuàng)的部分行業(yè)，尤其是航空業(yè)恢復生機奠定了良好的基礎。盡管受2020年末二次疫情的影響，民航旅客運輸量再次下滑，但據(jù)中國航協(xié)預測，隨著政府部門對疫情的有力管控，從2月開始，民航業(yè)將再次觸底反彈。在穩(wěn)步復蘇的過程中，中國航空業(yè)的市場格局也會發(fā)生微妙的變化，低成本模式與貨機市場或?qū)⒂瓉硇聶C遇。

近年來我國民航需求增長迅速，隨著全球經(jīng)濟的逐漸回暖復蘇，未來幾年全球航空飛機需求空間巨大，這勢必對航空食品業(yè)績造成巨大影響。

3月19日，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2021年第3號公告，發(fā)布50項新食品安全國家標準和4項修改單。本次公布的標準主要包括：《嬰兒配方食品》(GB10765-2021)等3項營養(yǎng)與特膳食品標準、《干酪》(GB5420-2021)1項食品產(chǎn)品標準、《食品添加劑碳酸鈉》(GB1886.1-2021)等38項食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標準、《餐(飲)具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》(GB31651-2021)等4項生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標準、《食品中總酸的測定》(GB12456-2021)等4項檢驗方法與規(guī)程標準，以及《食品中污染物限量》(GB2762-2017)第1號修改單等4項修改單。上述食品安全國家標準的制定、修訂符合法律法規(guī)規(guī)定，充分考慮群眾健康權益，兼顧食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，參考國際相關法規(guī)和通行做法，為食品安全監(jiān)管所需，標準制定、修訂過程充分征求了社會各方意見并向世貿(mào)組織通報。

近年來我國食品安全形勢總體穩(wěn)定向好，但各類突出問題和矛盾仍然不少，食品安全治理任重道遠。根據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2017年，我國食品安全檢測儀器需求規(guī)模將近685億元，預計2018年食品安全檢測儀器需求規(guī)模將增長至774億元。預計到2022年，國內(nèi)食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模將突破1000億元。

中研普華研究院撰寫的航空食品行業(yè)研究報告依據(jù)全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。報告在總結中國航空食品行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來航空食品行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年中國航空食品行業(yè)競爭發(fā)展及發(fā)展趨勢研究報告》。

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