京東冷鏈溯源平臺(tái)服務(wù)近300個(gè)商家 我國(guó)生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模增速保持6%

• 2021年3月19日 HuangJiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 883 54
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據(jù)介紹，區(qū)塊鏈技術(shù)具有去中心化、公開透明、不可篡改、可溯源的特點(diǎn)，當(dāng)區(qū)塊鏈應(yīng)用在冷鏈產(chǎn)品追溯中，可以讓用戶快速掌握商品生產(chǎn)鏈各環(huán)節(jié)的信息，更放心地購(gòu)買冷鏈商品。

京東冷鏈溯源平臺(tái)服務(wù)近300個(gè)商家

3月19日消息，日前，京東云基于自身的防偽溯源技術(shù)，聯(lián)合京東物流、京東生鮮共同打造“京東冷鏈溯源平臺(tái)”，該平臺(tái)目前已覆蓋生鮮果蔬、肉禽、海產(chǎn)等生鮮所有品類，服務(wù)近300個(gè)商家的超400萬(wàn)件生鮮商品。

據(jù)介紹，區(qū)塊鏈技術(shù)具有去中心化、公開透明、不可篡改、可溯源的特點(diǎn)，當(dāng)區(qū)塊鏈應(yīng)用在冷鏈產(chǎn)品追溯中，可以讓用戶快速掌握商品生產(chǎn)鏈各環(huán)節(jié)的信息，更放心地購(gòu)買冷鏈商品。通過京東云一物一碼的區(qū)塊鏈溯源，冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)流通全過程信息都能上鏈，從生產(chǎn)到運(yùn)輸?shù)娜坷滏溋鬓D(zhuǎn)過程都實(shí)現(xiàn)了可查詢、可追溯。消費(fèi)者在京東平臺(tái)購(gòu)買進(jìn)口冷鏈商品，可通過追溯碼查詢產(chǎn)品的來源國(guó)家、生產(chǎn)日期、批次號(hào)、流通路徑以及商品的核酸檢測(cè)報(bào)告、消毒證明等全方位健康安全信息。

京東云的區(qū)塊鏈技術(shù)能力已在多品類溯源中落地應(yīng)用。截至目前，京東云打造的防偽溯源平臺(tái)已為生鮮、母嬰、酒類、美妝、奢侈品、跨境商品、醫(yī)藥等眾多安全/健康高要求領(lǐng)域的商品提供了防偽追溯服務(wù)，目前平臺(tái)合作品牌商超過1000家，落鏈數(shù)據(jù)達(dá)到10億級(jí)，消費(fèi)者“品質(zhì)溯源”查詢次數(shù)超950萬(wàn)次。

根據(jù)中研普華出版的《2021-2025年中國(guó)冷鏈物流行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

我國(guó)生鮮市場(chǎng)交易市場(chǎng)前景

2018年我國(guó)生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)1.91萬(wàn)億，同比增長(zhǎng)7%，且自2013年以來持續(xù)保持6%以上的增長(zhǎng)，2019年生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模約達(dá)2萬(wàn)億。隨著國(guó)內(nèi)信息化程度的不斷提升，以及越來越多的80后、90后紛紛開始組建了自己的家庭，尤其是懶人市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，這些人每天忙于上班之后，去超市、菜市場(chǎng)購(gòu)買生鮮產(chǎn)品的頻率也越來越低，他們對(duì)于生鮮電商的接受度、認(rèn)可度也比較高。

生鮮電商現(xiàn)有前置倉(cāng)模式、到店+到家模式、社區(qū)模式(社區(qū)門店、社區(qū)拼團(tuán)等)和傳統(tǒng)電商模式等四種模式。目前，前置倉(cāng)模式和到店+到家模式的電商App占據(jù)了生鮮電商AppTop10的前5名：每日優(yōu)鮮、永輝生活、盒馬、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮、叮咚買菜，發(fā)展形勢(shì)良好;社區(qū)模式主要從二三線城市展開，未來會(huì)有一席之地。而其廣闊前景已吸引了巨頭們的關(guān)注：阿里直接下場(chǎng)自建生鮮電商;騰訊主要通過與京東、永輝超市和美團(tuán)合作參與生鮮市場(chǎng)布局。

生鮮電商的用戶主要集中在一、二線城市，占比超過了70%，其中前十名城市的用戶占比超過50%，北京、重慶、上海是其大本營(yíng)。而近7成的用戶都是女性，以25-34歲為主，其次是45歲以上的女性，整體受教育水平較高。白領(lǐng)是生鮮消費(fèi)的生力軍，用戶占比超5成;其中近6成的用戶有小孩?？傮w來來說，生鮮電商的用戶更關(guān)心便捷生活、旅游出行、運(yùn)動(dòng)健康、電子商務(wù)和綜合資訊等移動(dòng)媒介App，其中最喜愛便利超市類、家政服務(wù)類、攻略類等的App。

我國(guó)冷鏈物流企業(yè)格局及前景

中冷聯(lián)盟2019年調(diào)研全國(guó)1832家企業(yè)，總庫(kù)容量約為4600萬(wàn)噸，較2008年850萬(wàn)噸增長(zhǎng)超5倍。根據(jù)2012年-2019年數(shù)據(jù)調(diào)研分析，我國(guó)冷庫(kù)每年以15-20%的速度增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2020年我國(guó)冷庫(kù)保有量將突破6000萬(wàn)噸。

目前我國(guó)冷庫(kù)保有量為世界第三，印度第一、美國(guó)第二。全國(guó)冷庫(kù)保有量排名：山東、廣東、上海、福建、河南、遼寧、江蘇、天津、浙江、湖南，主要冷庫(kù)集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的長(zhǎng)三角、珠三角及環(huán)渤海等地區(qū)。

冷庫(kù)結(jié)構(gòu)分類：土建型冷庫(kù)占比70.3%;鋼結(jié)構(gòu)型冷庫(kù)21.6%;混合型冷庫(kù)占比8.1%。

冷庫(kù)溫區(qū)分類：低溫庫(kù)占比71.8%;中溫庫(kù)占比12.7%;高溫庫(kù)占比10.5%;氣調(diào)庫(kù)占比4.3%;速凍庫(kù)占比0.5%。

冷庫(kù)制冷劑使用情況：目前國(guó)內(nèi)已經(jīng)建成CO?制冷冷庫(kù)約150座，庫(kù)容量約450萬(wàn)噸，約占全國(guó)冷庫(kù)總量10%。

百?gòu)?qiáng)企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理冷庫(kù)約1619萬(wàn)噸，占比全國(guó)冷庫(kù)總?cè)萘拷咏?0%。百?gòu)?qiáng)企業(yè)中，冷庫(kù)容量超過30萬(wàn)噸的企業(yè)共16家，10-30萬(wàn)噸企業(yè)31家，10萬(wàn)噸以下53家，行業(yè)超大型企業(yè)偏少。

百?gòu)?qiáng)企業(yè)按照企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)分類，農(nóng)批園區(qū)型企業(yè)47家，綜合物流企業(yè)37家，食品商貿(mào)企業(yè)12家，物流地產(chǎn)企業(yè)4家。百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展動(dòng)力強(qiáng)勁，其中48家企業(yè)有建庫(kù)計(jì)劃，擬建容量達(dá)到1019.5萬(wàn)噸。其中：22家綜合物流型企業(yè)擬建505.5萬(wàn)噸，21農(nóng)批園區(qū)型企業(yè)擬建453.5萬(wàn)噸，4家食品商貿(mào)型企業(yè)擬建40萬(wàn)噸，1家物流地產(chǎn)型企業(yè)擬建11萬(wàn)噸。

欲了解更詳實(shí)的中國(guó)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展前景分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華報(bào)告《2021-2025年中國(guó)冷鏈物流行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》

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