豬價(jià)連降18周 2021豬價(jià)行情走勢(shì)分析預(yù)測(cè)

• 2021年6月2日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1429 94
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示，全國(guó)豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)下降18周，5月份第四周豬肉價(jià)格每斤15.5元，同比下降33.3%。在北京新發(fā)地市場(chǎng)，部分豬肉的批發(fā)價(jià)已跌破每斤10元。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示，全國(guó)豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)下降18周，5月份第四周豬肉價(jià)格每斤15.5元，同比下降33.3%。在北京新發(fā)地市場(chǎng)，部分豬肉的批發(fā)價(jià)已跌破每斤10元。商戶(hù)介紹，目前市場(chǎng)豬肉價(jià)格呈現(xiàn)“量增價(jià)降”特征，豬肉價(jià)格從每斤9.5元到12元不等，白條豬的上市量不斷增加，每天穩(wěn)定在1400頭左右。而且市場(chǎng)大體型白條豬比例增加，這些大體型豬出欄時(shí)間比正常推遲了1個(gè)月，反映出生豬存欄量增長(zhǎng)的速度超過(guò)了需求增長(zhǎng)的速度，使得一部分生豬出現(xiàn)積壓。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)生豬存欄量保持在4.16億頭以上，已經(jīng)非常接近正常年份水平，預(yù)計(jì)5-7月份全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)肥豬上市量同比增幅將超過(guò)五成，市場(chǎng)供應(yīng)總體寬松。

2021豬價(jià)行情走勢(shì)如何 2021豬價(jià)行情走勢(shì)分析預(yù)測(cè)

2020年疫情，使得生豬更顯稀缺性，豬肉價(jià)格瘋漲，而在利潤(rùn)誘惑下，各大豬企瘋狂擴(kuò)張產(chǎn)能，供給量迅速提升，豬肉價(jià)格也回歸理性。2021年以來(lái)豬價(jià)跌勢(shì)明顯，1月初生豬價(jià)格在32元左右，到五月底已跌至20元以下，跌幅接近50%。生豬價(jià)格持續(xù)下跌。

我國(guó)生豬的供給要素主要國(guó)內(nèi)供給和進(jìn)口供應(yīng)，從往年看，國(guó)內(nèi)生豬主要為滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求，很少出口，進(jìn)口也較少，每年在5%以下，2020年由于供應(yīng)短缺增加至9.3%。從影響種類(lèi)看，主要為祖代豬引種、能繁母豬存欄(產(chǎn)能)、商品豬存欄、進(jìn)口量、拋儲(chǔ)以及生豬出欄體重六大要素。

據(jù)了解，我國(guó)生豬行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)豬戶(hù)增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)豬戶(hù)減少，生豬存欄量下降;經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，因生豬存欄量減少，供不應(yīng)求，豬肉價(jià)格上漲，又進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)過(guò)程。我國(guó)生豬呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬者無(wú)法預(yù)計(jì)市場(chǎng)變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價(jià)格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動(dòng)。另外，受到節(jié)日消費(fèi)需求增加及消費(fèi)旺季等多方面因素的影響，生豬價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)一定程度的波動(dòng)。

中小養(yǎng)殖戶(hù)的資金、人才、技術(shù)和品牌落后于龍頭企業(yè)，加之兩次疫情的打擊，中小養(yǎng)殖戶(hù)市場(chǎng)占比進(jìn)一步縮小，但因我國(guó)地域、人口、經(jīng)濟(jì)分布不均等原因，中小養(yǎng)殖戶(hù)不可能完全消失。未來(lái)中小散戶(hù)，要么聯(lián)合起來(lái)建立養(yǎng)殖合作社，逐步向適度規(guī)?；l(fā)展，要么加入產(chǎn)業(yè)平臺(tái)或龍頭企業(yè)的陣營(yíng)，進(jìn)入“農(nóng)戶(hù)+平臺(tái)+公司”或“公司+農(nóng)戶(hù)”模式中。

我國(guó)生豬市場(chǎng)近年向集約化、規(guī)?；较蚩焖侔l(fā)展，但散養(yǎng)戶(hù)仍然占據(jù)較高比例，截至2019年底，我國(guó)散養(yǎng)戶(hù)占比達(dá)到總量的三層以上，仍然占據(jù)非常大的份額。生豬結(jié)構(gòu)對(duì)目前的市場(chǎng)主要有兩方面的影響：第一，生豬產(chǎn)能恢復(fù)非洲豬瘟發(fā)生前仍需耐心，當(dāng)前產(chǎn)能恢復(fù)主要依靠占據(jù)60%份額的集團(tuán)公司與規(guī)模企業(yè)，市場(chǎng)反饋非洲豬瘟情況與官方數(shù)據(jù)有差異，規(guī)模企業(yè)可以更好的防控非洲豬瘟疫情，且規(guī)模企業(yè)具備“拔牙”實(shí)力可以更好的應(yīng)對(duì)已發(fā)生疫情。此外，規(guī)模以上企業(yè)所能獲得落地的銀行貸款、政府補(bǔ)貼等優(yōu)惠也好于散養(yǎng)戶(hù)。第二，市場(chǎng)價(jià)格容易出現(xiàn)階段性的波動(dòng)加劇，散養(yǎng)戶(hù)容易出現(xiàn)跟風(fēng)補(bǔ)欄、壓欄或恐慌性?huà)伿鄣那闆r。

據(jù)悉，生豬價(jià)格跌破一斤10元，豬肉行業(yè)盈利大幅縮水。近期生豬和豬肉價(jià)格都是下跌的趨勢(shì)，進(jìn)入5月，國(guó)內(nèi)生豬均價(jià)跌破20元/公斤大關(guān)，創(chuàng)下新低。豬肉價(jià)格驟降，行業(yè)盈利也大幅縮水，部分養(yǎng)殖戶(hù)甚至陷入了虧損狀態(tài)。截至5月17日，生豬自繁自養(yǎng)盈利在570元/頭左右，較年初高點(diǎn)下滑80.59%。而仔豬育肥盈利壓力更大，虧損值已達(dá)到49.95元/頭，而年初盈利最高點(diǎn)則在1803.56元/頭。據(jù)了解，對(duì)于自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖企業(yè)而言，當(dāng)前的盈利空間雖然較前期大幅縮水，但仍處于小幅盈利的狀態(tài)。

數(shù)據(jù)顯示，5月份全國(guó)外三元生豬出欄均價(jià)處于下降態(tài)勢(shì)，并在11日降到最低點(diǎn)，為18.54元/公斤。截至5月17日，全國(guó)外三元豬價(jià)為18.82元/公斤，相比昨天回落0.04元。而進(jìn)入5月以來(lái)，國(guó)內(nèi)生豬均價(jià)已累計(jì)下15.28%。那么，未來(lái)生豬行業(yè)市場(chǎng)行情如何?

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，3月29日-4月4日，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價(jià)格33.95元/公斤，環(huán)同比已連續(xù)11周下降。另，2021年第14周(4月2日-4月9日)，全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)豬肉價(jià)格33.84元/公斤，相較第3周價(jià)格高位時(shí)的47.51元/公斤，降幅達(dá)28.77%。且自第10周以來(lái)，豬肉環(huán)比價(jià)格呈加速下跌態(tài)勢(shì)。

根據(jù)監(jiān)測(cè)，4月第三周(12日-18日)，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格每公斤是38.96元，已經(jīng)連續(xù)12周回落，同比下降27.6%，比1月份第三周的最高價(jià)格降低了15.26元，比去年的最高價(jià)(2020年2月份第3周)降低20.68元，最近幾天豬肉又有震蕩反彈。4月10日，全國(guó)活豬價(jià)格達(dá)到每公斤21.14元新低之后，4月20日，就是今天已經(jīng)上漲到23.35元。

圖表：2019-2020年我國(guó)生豬存欄分布

來(lái)源：新牧網(wǎng)

隨著養(yǎng)豬行業(yè)產(chǎn)能逐漸釋放，豬肉價(jià)格正循市場(chǎng)預(yù)期進(jìn)入下行通道。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，截至4月13日14：00時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為31.87元/公斤。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，自1月下旬(1月18日至24日)起，豬肉批發(fā)價(jià)格已連續(xù)十周下降，降幅約27%。

5月中旬生豬價(jià)格下跌

據(jù)對(duì)全國(guó)流通領(lǐng)域9大類(lèi)50種重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格的監(jiān)測(cè)顯示，2021年5月中旬與5月上旬相比，33種產(chǎn)品價(jià)格上漲，13種下降，4種持平。其中，生豬(外三元)本期價(jià)格18.5元/千克，環(huán)比5月上旬下降8%。

在非洲豬瘟、新冠疫情的沖擊下，2020年全國(guó)生豬出欄量較2017年銳減了25%，目前產(chǎn)能正穩(wěn)步恢復(fù)到正常水平。從存欄水平來(lái)看，至今年一季度末，全國(guó)生豬存欄已恢復(fù)到4.17億頭，同比增長(zhǎng)29.5%。預(yù)計(jì)二季度全國(guó)生豬存欄將恢復(fù)到常態(tài)水平，四季度生豬供給將恢復(fù)正常。這意味著豬肉供需格局發(fā)生根本轉(zhuǎn)變，豬價(jià)高企的市場(chǎng)基礎(chǔ)將不復(fù)存在。

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