2023辣椒醬行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景投資分析

• 吳亞楠 2023年6月28日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 535 29
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近年來(lái)中國(guó)辣椒醬市場(chǎng)規(guī)模呈穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì)。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)辣椒醬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2017年324億元增長(zhǎng)至2020年373億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)4.8%。

近年來(lái)，我國(guó)辣椒醬行業(yè)發(fā)展向好。我國(guó)是世界第一大辣椒生產(chǎn)國(guó)，這為辣椒醬的生產(chǎn)提供了穩(wěn)固的基礎(chǔ)。辣椒是我國(guó)部分地區(qū)的主要農(nóng)作物之一，因具有產(chǎn)量高、市場(chǎng)售價(jià)穩(wěn)定等優(yōu)勢(shì)而受到農(nóng)民們的青睞，四川、貴州、湖南、云南、陜西、河南、山東等都是有名的產(chǎn)椒大省。

目前，我國(guó)辣椒醬的終端需求主要來(lái)自餐飲業(yè)、家庭消費(fèi)和食品制造業(yè)三個(gè)方面。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年國(guó)內(nèi)辣椒醬行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

2023辣椒醬行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景投資分析

各個(gè)地區(qū)都有不同的地方風(fēng)味辣椒醬，在人們?nèi)粘Ｉ钪?，辣椒醬是已經(jīng)成為我國(guó)部分地區(qū)居民生活重要消費(fèi)品之一。從辣椒醬市場(chǎng)來(lái)看，中國(guó)辣椒醬的產(chǎn)量每年都在以噸位數(shù)增長(zhǎng)，尤其人們口味不同，市場(chǎng)上的辣椒醬品類層次不齊。

辣椒現(xiàn)貨價(jià)格呈波動(dòng)走勢(shì)，2022年2月辣椒現(xiàn)貨價(jià)格呈向上走勢(shì)，其中2022年中國(guó)辣椒現(xiàn)貨價(jià)格為8.11元/千克。

目前辣椒醬已被普通家庭和各類食品行業(yè)廣泛使用，比如用來(lái)和各種蔬菜和肉類混合制作各種食品，或制作燉菜、湯類和調(diào)料醬。其獨(dú)特的味道和保健功能使辣椒醬在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的消費(fèi)量和貿(mào)易量都在不斷上升。

從市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，近年來(lái)中國(guó)辣椒醬市場(chǎng)規(guī)模呈穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì)。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)辣椒醬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2017年324億元增長(zhǎng)至2020年373億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)4.8%。數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國(guó)辣椒種植面積約為82.7萬(wàn)公頃，同比增長(zhǎng)1.6%;辣椒產(chǎn)量約為2013萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.7%。我國(guó)消費(fèi)者對(duì)“辣”的需求較為普遍，食辣人群持續(xù)擴(kuò)大，推動(dòng)著辣椒醬產(chǎn)品的消費(fèi)增長(zhǎng);同時(shí)新型辣椒醬產(chǎn)品帶來(lái)新的市場(chǎng)增量，辣椒醬市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國(guó)已有5000多家企業(yè)涌入辣椒醬市場(chǎng)。這其中不僅有中糧糖業(yè)、涪陵榨菜、呷哺呷哺等進(jìn)入辣椒醬行業(yè)的跨界品牌，還有通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)渠道成長(zhǎng)起來(lái)的網(wǎng)紅品牌佐大獅、虎邦辣醬、加點(diǎn)滋味。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展為村集體增收提供了新的發(fā)展思路。借助辣椒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展這個(gè)契機(jī)，通過(guò)辣椒水稻輪種，羅平鎮(zhèn)內(nèi)撂荒地也得到了活化。2022年，工作隊(duì)針對(duì)羅平鎮(zhèn)存在大量撂荒地的情況，多次與鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府專題研究，制定復(fù)耕行動(dòng)方案，在羅平鎮(zhèn)實(shí)施“長(zhǎng)崗坡復(fù)耕行動(dòng)”，計(jì)劃三年內(nèi)推動(dòng)復(fù)耕2000畝以上撂荒地。

截至目前，通過(guò)辣椒/玉米/水稻輪種模式，羅平鎮(zhèn)累計(jì)復(fù)耕撂荒地超過(guò)700畝，年產(chǎn)糧近700噸，撂荒地成功變身“小糧倉(cāng)”。

隨著辣椒產(chǎn)品的進(jìn)一步擴(kuò)展，食辣人群的增加、地區(qū)的擴(kuò)大，辣椒醬市場(chǎng)需求量仍將保持較快的發(fā)展趨勢(shì)。未來(lái)還需要原料、研發(fā)投入、技術(shù)、產(chǎn)品品類等方面入手，例如建立無(wú)公害原料基地、完善信息化建設(shè)等，以此來(lái)提升辣椒醬行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

辣椒醬龍頭企業(yè)謀求新發(fā)展

近年來(lái)“老干媽”不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推進(jìn)技術(shù)升級(jí)，加大海外市場(chǎng)培育力度，堅(jiān)守和提升品質(zhì)，把產(chǎn)品質(zhì)量作為企業(yè)發(fā)展的根本。

面對(duì)新冠疫情的持續(xù)沖擊、世界經(jīng)濟(jì)的持續(xù)疲弱，過(guò)去一年，我國(guó)經(jīng)濟(jì)仍然實(shí)現(xiàn)同比3%的增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)總量再上新臺(tái)階。中國(guó)經(jīng)濟(jì)韌性強(qiáng)、潛力大、活力足，長(zhǎng)期向好的基本面依然未變，人民的信心正不斷增強(qiáng)。

新冠肺炎疫情給“老干媽”生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)帶來(lái)不小沖擊，“老干媽”也沒有放棄提升品質(zhì)，不僅每年堅(jiān)持投入大量資金用于市場(chǎng)調(diào)研和新品研發(fā)，還斥資4000萬(wàn)元換瓶蓋，在國(guó)內(nèi)辣椒醬行業(yè)首次使用TPE材質(zhì)蓋墊。

2022年，“老干媽”銷售收入實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)?！敖衲晔侨尕瀼攸h的二十大精神的開局之年，‘老干媽’將進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、人員結(jié)構(gòu)，邁向新的歷史發(fā)展階段。”李鑫表示，面對(duì)辣椒醬的廣闊市場(chǎng)，“老干媽”正與時(shí)俱進(jìn)，打造國(guó)際一流辣醬品牌。新品開發(fā)方面，將在鞏固原有客戶群體的基礎(chǔ)上，開發(fā)更多健康、口感好、符合消費(fèi)者健康飲食需求的產(chǎn)品，新研發(fā)的多款新產(chǎn)品即將上市。

辣椒醬行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)辣椒醬行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了辣椒醬市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，辣椒醬行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年國(guó)內(nèi)辣椒醬行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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