2023空氣炸鍋市場(chǎng)分析：數(shù)字化智能化成為差異競(jìng)爭(zhēng)的方向

• 吳澳燕 2023年10月7日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 700 41
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在懶宅經(jīng)濟(jì)的刺激下，空氣炸鍋憑借“輕便、高顏值、易操作”等優(yōu)勢(shì)，逐漸成為中國(guó)家庭的廚房標(biāo)配，年輕人在家就能輕松搞定各類低脂美食，輕松過(guò)上精致健康的生活，這也推動(dòng)空氣炸鍋產(chǎn)品功能的飛速迭代。

空氣炸鍋，是一種可以用空氣來(lái)進(jìn)行“油炸”的機(jī)器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟;同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達(dá)到近似油炸的效果。

空氣炸鍋誕生美國(guó)，中國(guó)市場(chǎng)起步較晚。由于歐美國(guó)家的消費(fèi)者以油炸速食為主，大多數(shù)主流食物均可用烤箱加熱烹制而成，因此兼具炸制加熱功能與健康便捷理念的空氣炸鍋、空氣烤箱等產(chǎn)品在快餐文化盛行的歐美市場(chǎng)極受推崇，其銷量規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)。美國(guó)空氣炸鍋銷量占全球的比重逐步上升，從2016年的29%提升至2021年的38%。

隨著“懶人經(jīng)濟(jì)”和智能化的發(fā)展，越來(lái)越多的新興廚小電產(chǎn)品涌現(xiàn)出市場(chǎng)。消費(fèi)者在追求便捷化的同時(shí)，對(duì)健康飲食也有一定的要求?？諝庹ㄥ伒某霈F(xiàn)一方面在使用上方便快捷、體積小巧易于收納，另一方面能在保留油炸食品的口感，滿足當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)油炸食品的喜愛的同時(shí)，在烹飪過(guò)程中更加健康，緩解消費(fèi)者對(duì)重油和肥胖的擔(dān)憂。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年空氣炸鍋市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

2022年，我國(guó)家電市場(chǎng)零售總額為8352億元，同比下降5.2%，線上渠道和下沉市場(chǎng)家電零售額增長(zhǎng)明顯，家電產(chǎn)品進(jìn)一步向高端化、智能化、綠色化升級(jí)，家電消費(fèi)穩(wěn)步邁向“數(shù)智化”時(shí)代。

整體家電市場(chǎng)進(jìn)入大盤調(diào)整期，需求盡顯保守，但小家電呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的利好趨勢(shì)，偏中高端系列小家電產(chǎn)品尤受歡迎。究其原因，在于新時(shí)代下我國(guó)消費(fèi)者家電需求變化改變及購(gòu)買新趨勢(shì)的形成，消費(fèi)者為更高品質(zhì)的商品支付合理溢價(jià)的意愿提升。

新消費(fèi)需求促使趨勢(shì)品類逆勢(shì)突圍，成為第二增長(zhǎng)曲線。其中，空氣炸鍋、破壁機(jī)、果蔬清洗機(jī)、咖啡機(jī)更是成為當(dāng)代精致生活的“四標(biāo)配”。

空氣炸鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

在當(dāng)前增量市場(chǎng)背景下，在售品牌數(shù)量不斷攀高，2022年空氣炸鍋全渠道銷售同比均超100%，在2022年線上渠道的空氣炸鍋品牌達(dá)366個(gè)。同時(shí)，輕脂生活逐步進(jìn)入人們的生活中，空氣炸鍋無(wú)油烹飪、加熱速度快、腔體易清潔，更受當(dāng)下運(yùn)動(dòng)人群的歡迎。

根據(jù)消費(fèi)者不同偏好，空氣炸鍋品類進(jìn)一步細(xì)分：大容量、腔體可視化、中途不用翻面、方便清潔可翻蓋等均是當(dāng)前熱銷的功能品類。

空氣炸鍋產(chǎn)品較多集中在中低價(jià)格段，尤其是240-299元價(jià)格段。根據(jù)鯨參謀2021年3月的行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，0-239、240-299、300-599元價(jià)格段的空氣炸鍋產(chǎn)品的銷量市占分別為20.9%/40%/33.8%，而價(jià)格大于600元的產(chǎn)品的銷量市占僅為5.2%。

從競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，廚房小電核心品牌九陽(yáng)、美的、蘇泊爾等傳統(tǒng)品牌市場(chǎng)份額相對(duì)領(lǐng)先，根據(jù)奧維數(shù)據(jù)，2022年1-4月線上空氣炸鍋品類美九蘇CR3的份額為45.23%，頭部品牌領(lǐng)跑，但市場(chǎng)集中度較其他傳統(tǒng)小家電品類低，其余品牌仍有較大的發(fā)展空間。

近年來(lái)關(guān)于空氣炸鍋致癌的新聞常見諸于報(bào)端，消費(fèi)者面對(duì)該類新聞，往往難辨真假。但就結(jié)果導(dǎo)向來(lái)看，大部分人對(duì)出現(xiàn)負(fù)面消息的產(chǎn)品會(huì)選擇避而遠(yuǎn)之。后期對(duì)研發(fā)端進(jìn)行投入的同時(shí)，小家電廠商還需要注重消費(fèi)者教育，將產(chǎn)品的真實(shí)情況和科學(xué)依據(jù)展示給大眾，從而提高市場(chǎng)接受度。

數(shù)字化智能化成為差異競(jìng)爭(zhēng)的方向

在懶宅經(jīng)濟(jì)的刺激下，空氣炸鍋憑借“輕便、高顏值、易操作”等優(yōu)勢(shì)，逐漸成為中國(guó)家庭的廚房標(biāo)配，年輕人在家就能輕松搞定各類低脂美食，輕松過(guò)上精致健康的生活，這也推動(dòng)空氣炸鍋產(chǎn)品功能的飛速迭代。

伴隨著消費(fèi)升級(jí)的持續(xù)推進(jìn)，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的性能、外觀、材質(zhì)、環(huán)保、用戶體驗(yàn)等要求不斷提高，對(duì)產(chǎn)品技術(shù)水平提出了更高的要求，品牌商相繼推出更智能的數(shù)字空氣炸鍋來(lái)迎合市場(chǎng)消費(fèi)者的需求。相較于傳統(tǒng)旋鈕型，新型智能空氣炸鍋產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)控時(shí)控溫和WIFI連接下的遠(yuǎn)程操控，并且為更多個(gè)性化需求提供了技術(shù)基礎(chǔ)。數(shù)字化智能化成為差異競(jìng)爭(zhēng)的方向。

空氣炸鍋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

2021年市場(chǎng)全球空氣炸鍋市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到8.06億美元;而隨著空氣炸鍋的進(jìn)一步普及，未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模有望持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2026年全球市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到11.51億美元。隨著空氣炸鍋滲透率的提高，預(yù)計(jì)2021-2026年的未來(lái)五年內(nèi)CAGR為7.39%，行業(yè)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

隨著空氣炸鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的空氣炸鍋企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

本報(bào)告由中研普華的資深專家和研究人員通過(guò)長(zhǎng)期周密的市場(chǎng)調(diào)研，參考國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，并對(duì)多位業(yè)內(nèi)資深專家進(jìn)行深入訪談的基礎(chǔ)上，通過(guò)與國(guó)際同步的市場(chǎng)研究工具、理論和模型撰寫而成。全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來(lái)架構(gòu)分析體系。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)空氣炸鍋行業(yè)的市場(chǎng)走向和發(fā)展趨勢(shì)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年空氣炸鍋市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年空氣炸鍋市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，信息已經(jīng)是一種重要的經(jīng)濟(jì)資源，信息資源的優(yōu)先占有者勝，反之則處于劣勢(shì)。中國(guó)每年有近百萬(wàn)家企業(yè)倒閉，對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)而言，因?yàn)槭д`而出局，極有可能意味著從此退出歷史...

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