奶茶消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查 奶茶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)趨勢(shì)分析

• 2021年8月12日 YeYuJuan來(lái)源：深圳商報(bào) 1268 83
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隨著年齡增長(zhǎng)，奶茶消費(fèi)頻率呈逐漸降低趨勢(shì)，這體現(xiàn)在18-25歲的消費(fèi)者在“一周3-4次”和“一周1-2次”頻率上的占比都最大。不過(guò)，30歲以上年齡段，每天消費(fèi)一杯奶茶的人群占比卻出現(xiàn)攀升，達(dá)到4.9%-5.6%?；蛟S合理的解釋是，其擁有更強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)能力，以支撐更頻繁的奶茶

近八成深圳市民每月消費(fèi)兩次奶茶

近日“秋天的第一杯奶茶”繼去年之后再次沖上熱搜，持續(xù)刷屏社交網(wǎng)絡(luò)。

深圳商報(bào)/讀創(chuàng)聯(lián)合專業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)萬(wàn)人調(diào)查集團(tuán)共同發(fā)布“深圳奶茶消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查問卷”結(jié)果調(diào)查顯示，近八成市民每月消費(fèi)奶茶兩次以上，大多人會(huì)選擇單杯15元~30元的奶茶。值得一提的是，雖然女性喝了更多的奶茶，但愿意為30元以上高價(jià)奶茶買單的男性更多。

隨著年齡增長(zhǎng)，奶茶消費(fèi)頻率呈逐漸降低趨勢(shì)，這體現(xiàn)在18-25歲的消費(fèi)者在“一周3-4次”和“一周1-2次”頻率上的占比都最大。不過(guò)，30歲以上年齡段，每天消費(fèi)一杯奶茶的人群占比卻出現(xiàn)攀升，達(dá)到4.9%-5.6%?；蛟S合理的解釋是，其擁有更強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)能力，以支撐更頻繁的奶茶消費(fèi)。

目前最受喜愛的奶茶品牌排名前十的分別是：奈雪、喜茶、一點(diǎn)點(diǎn)、益禾堂、茶顏悅色、都可coco、蜜雪冰城、茶百道、書亦燒仙草、臺(tái)蓋。不同年齡段的消費(fèi)者，對(duì)于喜愛的奶茶品牌也存在一定差異。

奶茶企業(yè)年注冊(cè)量逐年大幅增長(zhǎng)

一方面是因?yàn)槟滩璋b顏值很高，讓人看到就有想喝的欲望，;另一方面。奶茶文化已經(jīng)深入年輕消費(fèi)者。據(jù)美團(tuán)統(tǒng)計(jì)，新式茶飲中，最受消費(fèi)者歡迎的是奶茶。有66%的消費(fèi)者表示，自己喝奶茶的原因是“喜歡，看到就要喝”。

目前茶飲市場(chǎng)已經(jīng)是紅海，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，最大優(yōu)勢(shì)在于其全國(guó)的關(guān)系網(wǎng)及雄厚的資金。但是，若想在茶飲市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，必須凸顯出自己的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，保證持續(xù)的創(chuàng)新和盈利能力，僅依靠品牌效應(yīng)是難以立足的。

2011年以來(lái)的十年間，奶茶行業(yè)蓬勃發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，奶茶相關(guān)企業(yè)年注冊(cè)量逐年大幅增長(zhǎng)，2011年共注冊(cè)相關(guān)企業(yè)0.31萬(wàn)家，到了2020年，注冊(cè)量達(dá)到了十年之最，共8.54萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)33%。

從省份分布來(lái)看，數(shù)據(jù)顯示，廣東省的奶茶相關(guān)企業(yè)數(shù)量占據(jù)全國(guó)首位，共5.41萬(wàn)家，占全國(guó)總量的17%。江蘇、廣西、湖南和四川的奶茶企業(yè)數(shù)量分別以2.78萬(wàn)家、2.76萬(wàn)家、2.09萬(wàn)家和1.86萬(wàn)家排名2-5位。

數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)共有32.42萬(wàn)家奶茶相關(guān)企業(yè)，廣東以5.41萬(wàn)家高居第一，江蘇、廣西位列二三名，深圳、廣州、成都則是排名前三的城市。近幾年來(lái)，奶茶相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量飛速增長(zhǎng)，2020年新注冊(cè)企業(yè)8.54萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)33%，今年前4月新增企業(yè)2.84萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)60%。

奶茶市場(chǎng)高端化趨勢(shì)顯現(xiàn)

未來(lái)隨著中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)能力及人均可支配收入迅速提高。預(yù)計(jì)到2025年，一線城市及新一線城市的人均可支配收入將分別繼續(xù)增至約人民幣10.05千元及人民幣6.39萬(wàn)元。隨著購(gòu)買力的提升，中國(guó)消費(fèi)者愿意在現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品上花費(fèi)更多，尤其是在高端現(xiàn)制茶飲店。

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