星巴克2022財(cái)年Q2中國市場(chǎng)凈收入下降14% 咖啡連鎖行業(yè)分析

• 2022年5月5日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1269 83
• 繁體

星巴克發(fā)布了2022財(cái)年第二季度的財(cái)報(bào)。報(bào)告顯示，星巴克全球綜合凈收入增長15%至76億美元，為史上綜合凈收入最高的第二季度。受平均客單價(jià)增長4%及同店交易量增長3%的推動(dòng)，全球同店銷售額增長7%。

星巴克2022財(cái)年Q2中國市場(chǎng)凈收入下降14%

星巴克發(fā)布了2022財(cái)年第二季度的財(cái)報(bào)。報(bào)告顯示，星巴克全球綜合凈收入增長15%至76億美元，為史上綜合凈收入最高的第二季度。受平均客單價(jià)增長4%及同店交易量增長3%的推動(dòng)，全球同店銷售額增長7%。受平均客單價(jià)增長7%及同店交易量增長5%的推動(dòng)，北美和美國同店銷售額增長12%。第二季度凈新增門店313家，季末全球門店總數(shù)達(dá)34630家。至第二季度末，美國及中國門店占全球總數(shù)的61%，其中美國門店15544家，中國門店5654家。

但在中國市場(chǎng)，從去年第三季度起至今，約三分之一門店仍臨時(shí)關(guān)閉或僅提供專星送和啡快業(yè)務(wù)。大部分營業(yè)門店也需執(zhí)行嚴(yán)格安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)客流及運(yùn)營產(chǎn)生影響。因此，中國市場(chǎng)凈收入下降14%。受同店交易量下降20%及平均客單價(jià)下降4%的影響，中國同店銷售額下降23%(含上年增值稅免稅約4%不利影響)。

在2018年的中國投資者日上，星巴克發(fā)布了至2022年在中國開店6000家的愿景。財(cái)報(bào)稱，盡管近年來受新冠疫情影響，星巴克仍然如約前行，并于第二季度凈新開門店97家。

咖啡連鎖行業(yè)分析

數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2021年中國的即飲咖啡市場(chǎng)份額將達(dá)到149億元，近十年即飲咖啡平均復(fù)合增長率達(dá)到15%，2020年全球即飲咖啡的增長速度將會(huì)超過瓶裝水和軟飲料。有數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2022年底，全球即飲咖啡消費(fèi)量將達(dá)到約66億升。

2020年中國咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3000億元，中國咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將保持27.2%增長率上升，遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速。2025年中國咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1萬億元，總體呈現(xiàn)持續(xù)擴(kuò)大的趨勢(shì)。

從咖啡飲用結(jié)構(gòu)上看，中國現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)份額占比為18.0%，而全球范圍內(nèi)現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)份額占比為87.0%。在咖啡品類的選擇上，口味、香味都更好的現(xiàn)磨咖啡符合消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，中國現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)份額將會(huì)提升，咖啡市場(chǎng)增量需要依靠現(xiàn)磨咖啡。

一些新興咖啡連鎖品牌憑借精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位和獨(dú)樹一幟的經(jīng)營模式逐漸打破了星巴克及上島咖啡對(duì)市場(chǎng)的壟斷地位，帶動(dòng)連鎖咖啡市場(chǎng)朝著更多元化的方向發(fā)展。據(jù)倫敦國際咖啡組織統(tǒng)計(jì)，與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長。預(yù)計(jì)到2025年，中國將成長為1萬億元的巨型咖啡消費(fèi)帝國。隨著國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)咖啡好感度不斷提升，我國的咖啡市場(chǎng)呈現(xiàn)出巨大的潛力，在近十年內(nèi)將有長足發(fā)展。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2021-2026年咖啡連鎖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析

從連鎖率來看，中國咖啡館市場(chǎng)當(dāng)前連鎖率低，連鎖品牌僅占所有咖啡館數(shù)量的13%。尤其在三線及以下城市，獨(dú)立咖啡館占比高達(dá)97%，多以類似上島咖啡、兩岸咖啡的但無品牌的老式咖啡主題簡(jiǎn)餐餐館為主，精品咖啡館占比不足1%。

最新數(shù)據(jù)顯示，曾“發(fā)家”于一線城市的星巴克，目前在二三線城市門店的數(shù)量，已經(jīng)超過了其在一線城市的分布，它們最新的戰(zhàn)略布局也在逐步“下沉”，國內(nèi)二線、三線城市將會(huì)加快開設(shè)“啡快”門店。無獨(dú)有偶，以新一線城市為主陣地的瑞幸咖啡，二線和三線及以下城市的店鋪比例也在逐步擴(kuò)張。

可以預(yù)見，未來3-5年內(nèi)，頭部咖啡品牌仍將會(huì)把一二線城市作為主戰(zhàn)場(chǎng)，并慢慢向三四線城市試水滲透。“咖啡新勢(shì)力們”的策略是“從上往下打”，先從消費(fèi)群體最成熟的一線城市建立起自己的品牌勢(shì)能。

想要了解更多咖啡連鎖行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2026年咖啡連鎖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2021-2026年咖啡連鎖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  咖啡連鎖研究報(bào)告對(duì)咖啡連鎖行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的咖啡連鎖資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡