起泡酒和香檳有什么區(qū)別？起泡酒哪個牌子好？法國香檳哪個牌子好喝？

• 2018年11月15日 WuYaNan來源：紅酒世界網(wǎng) 658 38
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香檳被人們冠以奢華浪漫的意義,高貴優(yōu)雅的香檳是慶典與喜事的首選酒品。起泡酒則是餐前開胃酒的首選,雖然起泡酒不具有香檳的奢華高貴,但香檳卻是它其中的一種種類。

香檳被人們冠以奢華浪漫的意義,高貴優(yōu)雅的香檳是慶典與喜事的首選酒品。起泡酒則是餐前開胃酒的首選,雖然起泡酒不具有香檳的奢華高貴,但香檳卻是它其中的一種種類。起泡酒和香檳有哪些區(qū)別?

香檳是起泡葡萄酒的一種,是一種特殊的起泡酒,更是制作嚴(yán)謹(jǐn)精良的起泡葡萄酒才能享有的專屬名字。根據(jù)法國香檳原產(chǎn)地保護(hù)制度,只有在法國香檳產(chǎn)區(qū),選用指定的葡萄品種,即霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(PinotNoir)和莫尼耶皮諾(PinotMeunier),根據(jù)指定的生產(chǎn)方法和流程所釀造出來的起泡酒,才可標(biāo)注為香檳(Champagne)。

起泡酒是葡萄酒的一種分類。葡萄酒按照二氧化碳的壓力可以分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒,在20℃時,酒中二氧化碳壓力低于0.5巴(bar)的葡萄酒稱為靜止葡萄酒,等于或者高于0.5巴(bar)的葡萄酒稱為起泡葡萄酒。起泡酒按照原產(chǎn)地和釀酒材料、方法的不同可以分為不同的類型,其中最著名的是法國香檳(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)和意大利阿斯蒂(Asti)等。

總結(jié)起來就是,香檳屬于一種特殊的起泡酒,它的名字是受到法國法律保護(hù)的,僅產(chǎn)自法國香檳產(chǎn)區(qū)。目前,香檳原產(chǎn)地保護(hù)制度已經(jīng)得到了大多數(shù)國家的認(rèn)同。它是一項知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)制度,同時也是國家優(yōu)特產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)保證制度。

有些人可能認(rèn)為,香檳就是起泡酒,起泡酒都是一樣的,沒有質(zhì)量高低之分,這種想法是與事實大相徑庭。香檳與某些起泡酒之間的質(zhì)量差距有時可用天壤之別來形容。

香檳之所以被譽(yù)為“葡萄酒之王”,是因為它們幾乎都是采用同樣的方法來釀造的,嚴(yán)格的釀造標(biāo)準(zhǔn)使它們擁有極高的品質(zhì)。哪怕是一瓶價格較低的香檳,它也依然位列最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒之中。這就意味著不管你選擇哪一瓶香檳,你都不會失望,即使是入門級的香檳,它也非常出色。

起泡酒品牌推薦：

一.夏桐(Chandon)系列起泡酒

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