銷售收入及利潤(rùn)總額波動(dòng)不停 黃酒行業(yè)如何破局而出

• 2021年7月8日 LuoYuGui來(lái)源：百度百科 網(wǎng)易等綜合 1459 97
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從市場(chǎng)分析來(lái)看，中國(guó)黃酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入及利潤(rùn)總額呈現(xiàn)波動(dòng)狀態(tài)。

黃酒

黃酒是中國(guó)本土酒，而且黃酒本身含有人類所需的20多種氨基酸，具有較強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)功能，現(xiàn)在，中國(guó)黃酒生產(chǎn)企業(yè)有將近900多家。黃酒生產(chǎn)企業(yè)主要集中在江、浙、滬地區(qū)，三地合計(jì)所占比重高達(dá)83%。黃酒消費(fèi)的70%集中在占全國(guó)人口比重10.6%的江浙、江蘇和上海。受益于經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)，釀酒行業(yè)在近年也體現(xiàn)出消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的結(jié)構(gòu)性變化：對(duì)酒的需求從“單純嗜好”向“營(yíng)養(yǎng)保健”轉(zhuǎn)變，高度、烈性的不良飲酒觀日益為人們所摒棄，黃酒的低度、營(yíng)養(yǎng)、保健的優(yōu)勢(shì)逐漸得到顯現(xiàn)。

黃酒的消費(fèi)場(chǎng)景較為廣泛，但由于整體價(jià)位較低，在要面子的場(chǎng)合拿不出手，因此不具備商務(wù)屬性。過(guò)去數(shù)年，由于行業(yè)長(zhǎng)期處在庫(kù)存高企狀態(tài)，黃酒價(jià)格不斷走低，因此也不具備金融屬性。黃酒是地地道道的消費(fèi)屬性，這是它和高端白酒的本質(zhì)區(qū)別。

黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有：九江封缸酒、紹興老酒，即墨老酒、女兒紅等。

近年來(lái)黃酒行情及未來(lái)發(fā)展

2019年，黃酒行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和價(jià)值回歸初顯成效，產(chǎn)量、銷售收入和利潤(rùn)總額均恢復(fù)上漲，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量353.1萬(wàn)千升，銷售收入和利潤(rùn)總額分別為173.3元和19.3億元，分別同比增長(zhǎng)2.7%和11.5%。近年來(lái)，我國(guó)黃酒產(chǎn)量總體較為平穩(wěn)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)黃酒需求量約為352萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.59%，2019年我國(guó)黃酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)銷售收入為173.3億元，同比增長(zhǎng)3.46%，在利潤(rùn)總額上，2019年我國(guó)黃酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)利潤(rùn)總額為19.3億元，同比增長(zhǎng)12.21%。黃酒雖然是中國(guó)最古老的酒種，但市場(chǎng)消費(fèi)表明，黃酒消費(fèi)的70%集中在占全國(guó)人口比重10.6%的上海、浙江和江蘇，區(qū)域性消費(fèi)十分明顯。

從市場(chǎng)分析來(lái)看，中國(guó)黃酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入及利潤(rùn)總額呈現(xiàn)波動(dòng)狀態(tài)。2019年，我國(guó)黃酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入達(dá)到173.27億元，較上年增加5.82億元;利潤(rùn)總額為19.26億元，較上年增加2.02億元。黃酒上市公司中市值最大的古越龍山，2020年前三季度營(yíng)業(yè)收入和歸屬于上市股東的凈利潤(rùn)都在下滑之中，降幅各在32%和29%左右。

在進(jìn)出口上，2019年中國(guó)黃酒進(jìn)口量有所上升，達(dá)到31.7千升，進(jìn)口金額達(dá)到30.9萬(wàn)美元。與進(jìn)口量相比，目前我國(guó)已經(jīng)成為黃酒出口大國(guó)，2019年，我國(guó)黃酒出口量達(dá)到14869.3千升，出口金額達(dá)到2431.3萬(wàn)美元，均有所上升。其中，我國(guó)黃酒在全球最大的出口國(guó)家是日本，2019年，黃酒出口金額達(dá)到1274.6萬(wàn)美元左右，占總出口金額的50%以上。

黃酒因其為世界最古老的酒種、醇和的口感、健康的消費(fèi)理念受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，但是隨著白酒市場(chǎng)的規(guī)范化、葡萄酒市場(chǎng)的快速發(fā)展，黃酒意欲在其中突圍，就必須尋找到獨(dú)特的核心競(jìng)爭(zhēng)力。分析人士表示，在未來(lái)的黃酒發(fā)展中，黃酒需要價(jià)值歸位，價(jià)格并不一定是產(chǎn)品的的價(jià)值體現(xiàn)，但是要讓產(chǎn)品的價(jià)值在價(jià)格上得到體現(xiàn)，品牌提升和歷史傳承也尤為重要。

隨著我國(guó)居民收入水平的提高、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)和人們對(duì)健康重視程度的提升，消費(fèi)者在選擇酒類產(chǎn)品時(shí)，具備低酒精度、營(yíng)養(yǎng)保健等特點(diǎn)的健康酒類產(chǎn)品是人們的新選擇。

《2021-2025年中國(guó)黃酒行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家工信部、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志以及專業(yè)研究機(jī)構(gòu)公布和提供的大量資料，對(duì)中國(guó)黃酒行業(yè)及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需形勢(shì)、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了中國(guó)黃酒行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及中國(guó)黃酒行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。

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